Готовим стейки, выбор мяса...

[BUBUKA 20 846]

  On 9/25/2021 at 16:30, err said:

Купил сазана, 3 кг,

сома 5 кг возьми

он шикарно жарится на решетке

не пожалеешь

[err 10 625]

  On 9/25/2021 at 17:33, BUBUKA said:

сома 5 кг возьми

он шикарно жарится на решетке

не пожалеешь

Он же мегажирный наверняка?

[BUBUKA 20 846]

  On 9/25/2021 at 17:49, err said:

Он же мегажирный наверняка?

суперский получается. 

можно даже не как ты медальонами резать а прям филейкой

[err 10 625]

Попробую, спасибо

[BUBUKA 20 846]

  On 9/25/2021 at 19:58, err said:

Попробую, спасибо

сторону которая без шкуры- внутреннюю ...жарь первой....

ею на решетку ложи...

кровь сразу закроется.

а потом можно смело переворачивать на шкурную сторону

более сочнее будет

 

кстати...ты рыбу в маринаде вымачиваешь или нет?

[SMAX 3 694]

Потому что для них нужно разное время приготовления. Ну и электрогриль это хрень полная. У меня Тефаль гриль валяется выброшенные деньги.

хотя вроде это не электрогриль. На газу, углях? 

Edited 07.11.2021 15:47 by SMAX

[Дмитрий Белый 16 100]

 

  On 11/7/2021 at 15:44, SMAX said:

 Ну и электрогриль это хрень полная. У меня Тефаль гриль валяется выброшенные деньги.

хотя вроде это не электрогриль. На газу, углях? 

На газу.

[adanaC 528]

  On 3/22/2022 at 07:22, D.L. said:

Готовили на таком стейки мяса телятина, рыбы, креветки, кукурузу и пр.

Самое вкусное пропустили - свиной стейк на косточке с жирком. Чуть приправы, 5 мин. с каждой стороны и крупной солью.

Edited 15.05.2022 23:00 by adanaC

[Bublik 17 229]

  On 5/15/2022 at 22:56, adanaC said:

Самое вкусное пропустили - свиной стейк на косточке с жирком. Чуть приправы, 5 мин. с каждой стороны и крупной солью.

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

[arteto 42 070]

  On 5/16/2022 at 13:01, Bublik said:

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

Не сложно. Свинина единственное мясо, которое трудно испортить при жарке... Легко жарится, вкусно. Даже если подгорит, легко почистить, не то что другие мяса, сразу на мусорку считай 

[DOS 45 700]

  On 5/16/2022 at 13:01, Bublik said:

Свинина вкусной сложно получается

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

[adanaC 528]

  On 5/16/2022 at 13:01, Bublik said:

Свинина вкусной сложно получается. хотя наверное это на любителя

Зависит от качества мяса и даже от того, чем кормили свинью при жизни... И ещё нельзя пережаривать стэйк, иначе получится подошва. В идеале - грилить до 63 градусов и оставить полежать минуты на 3. Получается медиум, но без бактерий...

[T3571 6 060]

  On 5/16/2022 at 03:12, T3571 said:

Маленькой горелкой на маленьком газовом баллончике разжигаю. С минуту времени занимает.

 

  On 5/16/2022 at 13:52, DOS said:

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

Дос, ты сейчас говоришь о нашей свинине. Она у нас вкусная. К примеру в Питере, Я ее жрать не могу. Дрянь. 

Явно корма совсем другие.

Хз, что там у него в Финке.

[DOS 45 700]

  On 5/16/2022 at 13:59, T3571 said:

Хз, что там у него в Финке

Да ладно? В экологически чистой Суоми чтобы хрю была невкусная

[arteto 42 070]

  On 5/16/2022 at 13:52, DOS said:

Чиво? В отличие от тупой говяжки, шашлык из хрю вкусный получается

Юз фойз