Грибы Узбекистана

[selena 277]

Блин! Не знала, что в Узбекистане растут грибы. Думала, что только искуственно выращенные шампиньены и как их.. забыла, такие, как тряпка

[T3571 6 059]

Блин! Не знала, что в Узбекистане растут грибы. Думала, что только искуственно выращенные шампиньены и как их.. забыла, такие, как тряпка

это вы про вешенку так?

впрочем, вы правы...грибы в Узб растут только в супермаркетах, упакованные в пакеты и банки

Edited 11.05.2016 18:06 by T3571

[Stalker 3 687]

Блин! Не знала, что в Узбекистане растут грибы. Думала, что только искуственно выращенные шампиньены и как их.. забыла, такие, как тряпка

Они тепличные эти *тряпки*.))) И шампиньоны в большинстве искуственно выращенные. Хотя когда то давно собирал их на сопках недалеко от Урта Сарая, особенно их много было вблизи с коровниками. Ну а настоящие грибы, белые и груздьи, привозили с Казахстана, или сами ездили в сторону Дарбазы и там в степи собирали.

[selena 277]

это вы про вешенку так?

Ага.

[Mulder 0]

настораживает молчание автора, как грибы то?

Да живы мы, здоровы. Правда пока разбирались в этих грибах (получали доступ на этот форум и рыли в поисках ответа интернет с узбекскими скоростями), грибы пришли в полную негодность и их пришлось выбросить :(

[T3571 6 059]

В Узе нет ядовитых грибов, что не может не радовать.

дядя Дима, я снова готов опротестовать Ваше утверждение

вуаля, свинушка. точный вид пока не скажу...

 

с 84г официально считается ядовитым

Edited 08.06.2016 19:11 by T3571

[UAZiat 4 937]

дядя Дима, я снова готов опротестовать Ваше утверждение

вуаля, свинушка. точный вид пока не скажу...

с 84г официально считается ядовитым

 

Вот когда определишь точно вид тогда и протестуй! С 1976 года все грибы у нас ядовитые согласно органу партии "Правда Востока".

И свинушка не знаю кто и что, но это не наше - вот сказал бы - баранюшка - было понятней.

[T3571 6 059]

Вот когда определишь точно вид тогда и протестуй!

в чем проблема? или есть виды, употребление которых абсолютно безопасно? признаться, для меня самого было открытием(ну, небольшим), что эти грибы кушать не очень безопасно для здоровья. я их ел неоднократно в юности. и в этом году тоже употреблял. выжил. но после прочтения заманавий рекомендаций и описаний, отказался даже от мысли их кушать...и весь свой скромный запас из морозильника отправил в компост...

С 1976 года все грибы у нас ядовитые согласно органу партии "Правда Востока".

И свинушка не знаю кто и что, но это не наше - вот сказал бы - баранюшка - было понятней.

желаете что-то изложить по сути вопроса...без стёба и своего тончайшего сержантского юмора? с удовольствием бы выслушал. а если бы подсобили с определением вида...был бы весьма признателен(есть другие фото)...

 

так что там с подберезовиками?

[pantrik 6 698]

так что там с подберезовиками

Подберёзовики = белые=боровик, как и подосиновики, маслята, грузди- трубчатые. А я и свинушик в подмосковье ел, и валуи. Тётка Темирязевку кончала, спецом была, дачу имела в Домодедово, что там только не собирал, ел ВСЁ, и жив! А здесь беру шампиньоны и в морозилку. С рук тоже всё перепробовал- синеножку, сморчки, строчки, "белые" /степная вешенка/, дикие шампиньоны.

[Алехандро 1 405]

подскажите пожалуйста, нужно по работе...

есть ли у нас грибные хозяйства или фирмы по производству грибов? или все частники в гаражах и сараях выращивают?

если есть, подскажите, как на них выйти?

[UAZiat 4 937]

так что там с подберезовиками?

 

Дык обсуждали же! Нет у нас бледных поганок. Отравления 70-х были от грибов аккумулирующих выбросы Алмалыкского завода. Фото подберёзовиков у меня на широком слайде - в фото-сканер нэ лэзе! Если не видел пересниму походной камерой.

[T3571 6 059]

Не видел, покажите...

[T3571 6 059]

Дык обсуждали же! Нет у нас бледных поганок.

чот не пойму, где и когда обсуждали бледные поганки? и как это сейчас связано с вопросом о подберезовиках?

Фото подберёзовиков у меня на широком слайде - в фото-сканер нэ лэзе!

слайд-сканер кстати, не проблема...их есть у меня...широкий слайд помещается...

[UAZiat 4 937]

слайд-сканер кстати, не проблема...их есть у меня...широкий слайд помещается...

 

Завидую молча, у меня широкие не лезут, а резать жалко.

Про грибы позже отвечу - надо назад листать.

[hmigor 499]

чтобы не быть голословным....вот этот вид рода шампиньонов(лат. Agaricus xanthodermus)у нас встречается. большей частью в городе, но в прошлом году впервые(для меня) попался в горах. внешне ничем не отличим от "нормального"...на срезе сразу же желтеет...иногда, даже от прикосновения пальцами на поверхности появляются желтые пятна. желтизна неяркая, но хорошо различимая глазом. но главная фишка этого гриба- это фенольный запах. встречал от срабовыраженного, до весьма интенсивного. при варке запах усиливается. лично знаком с человеком, употребившим такие грибы пищу...к счастию(?), он выжил...

своих фото под рукой нет, поэтому ограничусь ссылкой. интересующиеся могут погуглить, в сети информации масса.

https://ru.wikipedia...ньон_желтокожий

Вчера с товарищем нарвались на эту гадость в районе посёлка Олга. Пока я бегал с ружьишком, он прочесал придорожную

лесополосу, где и обнаружил это чудо. Действительно, запах был фенольный. Мы их сфотографировали и выкинули, а так с виду крепкие хорошие шампиньоны.

[hmigor 499]

В субботу пробежался по полям, совмещая охоту и "тихую охоту". Надеялся, что если даже ничего не убью , то хоть что-то насобираю, тем более, что погодные условия благоприятствовали. Целью была вешенка, тем более что в предыдущие годы собирал её в этих местах, но видно народ не дремлет и за день до меня, кто-то более ушлый и расторопный уже все срезал. Я бы даже сказал косой скосил. Пробежав часа два и прошерстив десяток рядов деревьев, наконец то и мне улыбнулась удача. Нашёл я наконец нетронутую грядку, видно мой конкурент или конкуренты до неё не добрались, и буквально за 15 минут кг 4 нарезал. Встретились также и вот такие грибы:

Подозреваю, что это какой-то вид вешенок. Хоть, и выглядели, и пахли хорошо, но брать не стал. Знатоки, кто знает, подскажите, что за гриб, и можно ли, на будующее, их собирать.

[MXD 606]

тут повыше обсуждали подберезовики...как-то вот попались в дальних горах

 

 

 

[T3571 6 059]

подскажите, что за гриб,

это же фламулины

можно ли, на будующее, их собирать.

сложно их перерабатывать. мелкие очень. даже крупные экземпляры...все равно мелкие.

я собираю их всегда. деликактес, однако.

в дальних горах

благодарю. а что за дальние горы?

[hmigor 499]

это же фламулины

сложно их перерабатывать. мелкие очень. даже крупные экземпляры...все равно мелкие.

я собираю их всегда. деликактес, однако.

благодарю. а что за дальние горы?

Да, я бы не сказал, что они были мелкие. Шляпки у некоторых были по 5-7 см в диаметре. Значит, что это - опенок зимний -фламмулина, да и к тому же деликатес. Впредь, буду собирать.

Предположу, что дальние горы - это Пскем, а точнее верхняя его часть Ойгаинг, хоть вопрос был адресован и не мне.

[pantrik 6 698]

МХД- надо было разрезать или хотя бы вверх ногами сфоткать, а то не видно пластинчатые (вешенки, опёнки, шампиньоны) или трубчатые (белые, п/берёзовики, п/осиновики, грузди).

Нмигор - я бы оранжевые не стал чавкать, лучше не рисковать!

Edited 22.12.2016 08:20 by pantrik

[T3571 6 059]

Да, я бы не сказал, что они были мелкие. Шляпки у некоторых были по 5-7 см в диаметре.

перефразирую...ценны мелкие

средний размер я бы оценил в 3-5см.

 

 

хотя попадаются и вот такие экземпляры...около 15см...

 

 

Впредь, буду собирать.

будьте готовы в сложной\долгой переработке. у меня сегодня на 4.5кг ушло больше 6часов. это при условии, что некоторая часть была бесцеремонно выкинута. на работу не ходил даже

на фото отборные, на засолку\мариновку..

 

 

более крупными экземплярами, в том числе и пятнадцатисантиментровыми, отобедал

 

 

я бы оранжевые не стал чавкать, лучше не рисковать!

чавкать некрасиво. в приличном обществе за чавканье можно и по зубам схлопотать.

[T3571 6 059]

МХД- надо было разрезать или хотя бы вверх ногами сфоткать, а то не видно пластинчатые (вешенки, опёнки, шампиньоны) или трубчатые (белые, п/берёзовики, п/осиновики, грузди).

трубчатые. болетовые всегда трубчатые.

вот тоже самое, полагаю. Ойгаинг. разрез выкладывать не буду...он у меня червивый

 

 

 

 

 

[pantrik 6 698]

Т3571- тяжело себя контролировать, когда так аппетитно выглядит- словно грузди слизистые, сразу Подмосковье и Незалэжную вспоминаю. Тётка /выпускница Темирязевской академии/ даже валуи перерабатывала, но это долгий процесс. А опёнки я у старушек брал- безопасней да и недорого было 2/3 пакета с ручками - 2-3 рубля, трубчатые - кучка 1-1,5р, все кучки за пятёрку отдавали. Тётка /дача в Домодедово была/ потом пытала где такие набрал, но я не говорил.

[T3571 6 059]

а тем временем, сезон тихой охоты в разгаре...

 

 

[pantrik 6 698]

Внешне на парниковые похожи, но зуб даю- гораздо душистее и вкуснее! Молодесь! / От дороги далеко, надеюсь?/