Грибы Узбекистана

[pantrik 6 772]

Я без отварки только белый степной гриб готовил (вешенка дикорос) и шампиньоны.

[MXD 613]

14 часов назад, pantrik сказал:

Синеножку не отвариваешь? Сразу жаришь? Раньше покупал, последние лет 5 перешёл на парниковые, суррогат/ эрзац скуса нет, зато безопасно.

+ матал (мотор, черемша). Надеюсь не штрафуют за траву?

И варим и жарим)

Килограмма полтора свежих сразу на шашлык умяли) хорошо пошло

[pantrik 6 772]

Я во времена НСХ-ЛИБ у Алайки у старушек сушёные грибы на ниточках брал регулярно:"Бери сынок, белые, с России!- Вижу, что не сыроежки/ опёнки, все трубчатые". Ну попадётся иногда один- другой поточеный червяком, зато аромат, вкус  Можно без мяса суп варить и начинку делать. Даже шитаки из КНР годятся- замочил, подварил и используй.

Edited 14.04.2022 07:56 by pantrik

[T3571 6 061]

3 часа назад, pantrik сказал:

Я во времена НСХ-ЛИБ у Алайки у старушек сушёные грибы на ниточках брал регулярно:"Бери сынок, белые, с России!- Вижу, что не сыроежки/ опёнки, все трубчатые". Ну попадётся иногда один- другой поточеный червяком, зато аромат, вкус  Можно без мяса суп варить и начинку делать. Даже шитаки из КНР годятся- замочил, подварил и используй.

А на фото что?

[pantrik 6 772]

Шиитаки (фото из вики). Но я сухие на Куйлюке брал- замачивал, крошил и добавлял, просто тогда шампиньоны не продавались. Боялся, но рискнул несколько раз, жив .

[T3571 6 061]

1 час назад, pantrik сказал:

Шиитаки (фото из вики). Но я сухие на Куйлюке брал- замачивал, крошил и добавлял, просто тогда шампиньоны не продавались. Боялся, но рискнул несколько раз, жив .

Ага. А то смотрю, что то незнакомое.

А тубчатых и у нас навалом. И подосы, и подберы есть Ближайшая локация к городу, из того что знаю, в 40км примерно.  Болетовые-это вещь. Скоро их сезон откроется.

[hmigor 501]

Как то раз с товарищем нарвались осенью на подосиновики.

[spy_cam 29 751]

Первый наф..

[pantrik 6 772]

35 минут назад, spy_cam сказал:

Первый наф..

И чё, рискнёшь синеножку съесть?! Их отваривать необходимо, тк это условно ядовитые грибы. Каких я только грибов не ел, у бабок на Алайском на ниточках сушёные брал, старался трубчатые, там меньше риска на поганку нарваться. Сейчас в морозилке всегда шампиньоны есть,НО! их скус рядом не лежал со степными дикоросами, хотя для чистки кишок от шлаков сойдут.

Edited 07.03.2023 06:51 by pantrik

[T3571 6 061]

3 часа назад, pantrik сказал:

И чё, рискнёшь синеножку съесть?! Их отваривать необходимо, тк это условно ядовитые грибы. 

Пантрик, что за пургу ты несёшь? Это рядовка лиловоногая, гриб первой категории. Никаких условностей, это съедобный гриб. Их даже отваривать не обязательно.

 

[pantrik 6 772]

А пусть Спай голос подаст! Тётка в Домодедово свинушки собирала и отваривала, я ходил на базар и скупал у бабулек по смешным ценам полтора- два рубля кучка, получался полный пакет за 5р.

[DOS 45 232]

4 minutes ago, pantrik said:

А пусть Спай голос подаст!

На 8е марта пожарит их, с водкой жахнет и..... отравление спихнет на плохую водку 

А если серьёзно, номанные грибы. Не впервые собирает их

[spy_cam 29 751]

1 минуту назад, pantrik сказал:

А пусть Спай голос подаст! Тётка в Домодедово свинушки собирала 

Можешь на пару страниц назад вернуться..  в это же время прошлого года.. там тебе и мой голос.. и твой ровно этот же вопрос.. и даже тётка с Домодедова.. вообщем.. все один в один повторяется..

Ну и, итоговый результат на сегодня..

 

[T3571 6 061]

23 минуты назад, pantrik сказал:

А пусть Спай голос подаст! Тётка в Домодедово свинушки собирала и отваривала, я ходил на базар и скупал у бабулек по смешным ценам полтора- два рубля кучка, получался полный пакет за 5р.

Привезти тебе свинушек? Бесплатно их тоннами в конце мая можно собирать.

Хотя...кто нам потом будет отчёты про свитые гнезда постить 

[spy_cam 29 751]

1 час назад, pantrik сказал:

А пусть Спай голос подаст! 

Вопчем вот.. отварил засолил..

[pantrik 6 772]

Раз жив- ура! А то вспоминается, как у одного мужика две жены умерли, отравившись грибами:"А третья? Тоже отравилась грибами?- Нет! От сотрясенья мозга! Не хотела есть грибы!" 

[Candid 1 901]

В 07.03.2023 в 11:14, spy_cam сказал:

Добрый день.

Локацией не поделитесь?

 

[spy_cam 29 751]

В 11.03.2023 в 11:53, Candid сказал:

Добрый день.

Локацией не поделитесь?

 

Добрый..

Это в городе.. но, территория закрытая..

[spy_cam 29 751]

Короче.. закрыл я сегодня сезон по синеножкам вот такими подарками к НГ..

 

Хотя возможно через пару-тройку дней ещё гляну.. чем черт не шутит..

С размерами конечно чуток опоздал на пару дней, но ниче, хрумкать можно..

Edited 26.12.2023 09:57 by spy_cam

[spy_cam 29 751]

Оказца не закрыл.. ну или открыл..

 

Подснежники ля..

[spy_cam 29 751]

Из сегодняшнего наблюдения, тих тих растут подопечные..

 

[BUBUKA 20 846]

2 минуты назад, spy_cam сказал:

Из сегодняшнего наблюдения, тих тих растут подопечные..

сегодня на Актепе ..

на канале случайно увидел..

размером с огромную раскрытую ладонь 

гроздь целая...типа вешенки...

так красиво росли..

сфотать хотел....

в сравнении со спичечным коробком...

так за секунду ...собралась целая толпа месных мамочек

и какой то придурок с огромной собакой

наверное подумали что я закладками промышляю

я не успел рот открыть...затоптали грибы

[pantrik 6 772]

9 часов назад, spy_cam сказал:

Из сегодняшнего наблюдения, тих тих растут подопечные..

Аромат есть? На Алайском у старух на ниточках сушёные брал, да иной раз там песочек попадался или червячок, но жив!

Я регулярно шампиньоны беру, в супы/ поджарку добавляю,НО! аромата ноль, раздражает! Даже у шитаки со спичечный коробок он был. Синеножку тоже потреблял, хотя это условно ядовитые грибы, рекомендуется отваривать- а что там останется?! Очистки от дикоросов выкидывал в палисаднике в листву, только собрались плодится- его перекопали и отопление провели,б! Белый степной гриб (вешенку) покупал и ел, а сейчас грузди, опёнки беру в Семейном по акции- двухлетний срок в июле кончается- было 46тс, сейчас за 28 из сэрдца вирывают, отдают

Edited 23.01.2024 05:09 by pantrik

[spy_cam 29 751]

1 минуту назад, pantrik сказал:

Аромат есть?

На всю хату..

1 минуту назад, pantrik сказал:

рекомендуется отваривать- а что там останется?! 

В смысле что останется..!?

[pantrik 6 772]

После отварки там есть всего 20%. В Домодедово собирал грибы, тётя Тимирязевку кончала, сортировала, копейки для потребления оставались. Стал просто на их базаре покупать оптом- не по 2р кучка, а все кучки за 5-6р- целый пакет с ручками получался. Тётя сразу начинала копытом рыть:"Где такие нашёл?!- Там уже нет!",НО! один раз здоровый боровик нашёл недалеко от тропинки, кто-то его раздавил, я забрал