Грибы Узбекистана

[Akim358 26 339]

  On 3/20/2024 at 16:50, spy_cam said:

Оказца то что я частенько хожупинаю

встречал на Госпетке, но не часто бывают. Денех за них хотят не мало - 50 тыщ кило. Они ароматнее

[pantrik 7 092]

  On 3/25/2024 at 08:03, spy_cam said:

После недавних дождей.. сегодя под около 4 кг. как с куста..

Если что- нам будет тебя- смельчака не хватать!

  On 3/25/2024 at 09:19, Akim358 said:

встречал на Госпетке, но не часто бывают. Денех за них хотят не мало - 50 тыщ кило. Они ароматнее

В Семейном тепличные по 60 банкуют, у мене ещё по 80 лежат- г. кастрированное. Может за дикоросом на ТТЗ скататься?

Edited 25.03.2024 12:12 by pantrik

[spy_cam 30 687]

  On 3/25/2024 at 12:06, pantrik said:

Если что- нам будет тебя- смельчака не хватать!

..

 

[voice 1 927]

Сегодня в Сукоке набрали. По началу думал не будет ничего, с утра очень прохладно было. Но, все оказалось успешным. 5 км прогулка по зеленым склонам и около 2-х часов времени. 

[ШивОлег 15 528]

  On 3/31/2024 at 12:27, voice said:

Сегодня в Сукоке набрали.

Красава..

Я по жизни не грибник вообще, но как то в 90х тесть (добытчик) повёз нас за грибами...куда то в сторону Джилги...в степь на холмы..

Ну по факту килограмм 8-10 "шампиньонов" мы набрали... но не такие чистенькие как у вас...желтовато-коричневые в основном..многие даже чуть чуть подвядшие были (по моему мнению)

  On 3/25/2024 at 14:55, spy_cam said:

.

Молодцы! СК респект!

ИМХО в маринованых грибах главное это маринад... душистый горошек, гвоздика и уксус....

А вот СОЛЁНЫЕ.. это много от самих грибов зависит..

Ща даже сушёных нормальных не найти...(ну тех что в 70х-80х на ниточках продавали)

Супруга на Wildberries... с России заказывала-заказывала... разочаровалась в конец..... 

[spy_cam 30 687]

Эти не сушаться, к сожалению.. приходится излишек отваривать и в морозилку.. счас через день по 2 кг собираю..  пару банок мариновка.. пол кило в холодос..

 

Следующие наверно все в холодос будем тарить.. так как банок 20 уже есть.. до осени хватит.. а там свежак пойдет.. если погода как в этом году будет..

[pantrik 7 092]

  On 3/31/2024 at 16:20, ШивОлег said:

Ща даже сушёных нормальных не найти...(ну тех что в 70х-80х на ниточках продавали)

Супруга на Wildberries... с России заказывала-заказывала... разочаровалась в конец..... 

На ниточках у павильона Алайского достаточно часто брал. При замочке в кипятке иногда червяки всплывали:"Бери, бери- это белые", как будто я не могу отличить пластинчатые грибы от трубчатых (белых),НО! какой аромат был в супах

Вчера сериал "Беглянка" посмотрел, там от шиитаки отравились в баре, а гл. героиня "медсестра" смогла диагностировать отравление, как опытный врач, направив своевременно в цент лабораторию на анализы и спасти свою дочь и дочь гл.врача.

  On 3/31/2024 at 16:23, spy_cam said:

Эти не сушаться, к сожалению.. приходится излишек отваривать и в морозилку.. счас через день по 2 кг собираю..  пару банок мариновка.. пол кило в холодос..

Попробуй сублимировать- даже в Тшк были фанатики, которые этим занимались- обезвоживали малину и держали в запаянных пакетах. При вскрытии продукт из воздуха поглощал воду и становился "свежим". 

 

Edited 31.03.2024 17:13 by pantrik

[ШивОлег 15 528]

  On 3/31/2024 at 17:06, pantrik said:

НО! какой аромат был в супах

Вот это ГЛАВНОЕ... И пофиг на червяков.. Одной ниточки хватало на кастрюлю супа...

[spy_cam 30 687]

  On 3/31/2024 at 17:06, pantrik said:

обезвоживали малину и держали в запаянных пакетах. При вскрытии продукт из воздуха поглощал воду и становился "свежим". 

 

Малина и так вполне себе свежая с морозилки, без всяких обезвоживаний..

[ШивОлег 15 528]

  On 3/31/2024 at 17:18, spy_cam said:

Малина и так вполне себе свежая с морозилки, без всяких обезвоживаний..

Только кашеобразная..

[pantrik 7 092]

  On 3/31/2024 at 17:18, spy_cam said:

Малина и так вполне себе свежая с морозилки, без всяких обезвоживаний..

Чтобы ягодка к ягодке была надо сначала её на подносе выложить, чтоб не касались друг друга, а потом через 10 часов ссыпать в герм контейнер или мешок. А в космос отправляют обезвоженные ягоды, а там уже их "мочат" водой (из мочи), правда вкус у космонавтов на орбите меняется. Я лично  клюкву (чернику, бруснику, голубику) смешиваю небольшими порциями с сахаром и прогоняю через блендер: 700г ягод на 700г сахара = 1л с небольшим. На крышке пишу дату и название ягоды. Храню в холодильнике годами, продукт желируется и ни разу не испортился. По мере необходимости наберёшь маленькую пиалушку и употребляешь, да и в кисель из вишни весной/летом приятно облагородить вкус лесной ягодой столовой ложкой.

Edited 31.03.2024 18:12 by pantrik

[spy_cam 30 687]

В ожидании сезона синеножек.. собрал шампиньончиков на завтрак..

 

[voice 1 927]

  On 11/28/2024 at 11:13, spy_cam said:

собрал шампиньончиков на завтрак..

Экопарк, 9 дней назад, улов поменьше 

 

[pantrik 7 092]

У мене тепличные шампиньоны постоянно есть в морозильнике, добавляю из в супы, начинку для пирожков и вторых блюд- они как ёршик чистят кишки, это же клетчатка,НО! выжидаю падения цены до 50-60тс. У частницы на базарчике они меньше 90 не бывают. Жаль, что аромата дикоросов нет! На безрыбье и вешенку беру, парниковая, без аромата.

Edited 15.12.2024 07:06 by pantrik

[D.L. 15 992]

  On 12/15/2024 at 07:02, pantrik said:

На безрыбье и вешенку беру, парниковая, без аромата.

Синеножек нет на базаре?

[pantrik 7 092]

  On 12/15/2024 at 14:40, D.L. said:

Синеножек нет на базаре?

На В/в нет- их вроде туда и не пускают, только парник.

[spy_cam 30 687]

  On 12/15/2024 at 14:40, D.L. said:

Синеножек нет на базаре?

Скорей всего, их нигде сейчас нет.. и даже на полях-холмах

[D.L. 15 992]

  On 12/15/2024 at 15:58, spy_cam said:

Скорей всего, их нигде сейчас нет.. и даже на полях-холмах

я собрал недели две назад в Чиназе на травке. В Фориже на базаре были в среду.

[spy_cam 30 687]

Ну что, сезон тихой охоты можно считать открытым, я думаю..

 

[pantrik 7 092]

А я шампиньоны беру, хорошая клетчатка ЖКТ чистить,НО! аромата нет!  Ни на ЭКО, ни на базарчике дикоросов нет, гоняют, как обычно! Последний раз в Семейном набрал по 65тс/кг.

[hmigor 503]

  On 3/6/2025 at 06:30, spy_cam said:

Ну что, сезон тихой охоты можно считать открытым, я думаю..

 

Я с товарищем, открыли 22 февраля. Синеножки было совсем чуть-чуть, только пошла. В основном, собрали рядовку по тугаям, но тоже не много. Было сухо. Короче, хватило на одну жаренку, отметили 23 февраля.