Продуктовый отдел - что, где и какого качества

[ШивОлег 15 101]

9 минут назад, pantrik сказал:

Огурцы Орзу из Корзинки по 25тс/кг не имеют вкуса- не берите,

Ты за все корзинки и за все огурцы?

[shurik2004 19 060]

24 минуты назад, ШивОлег сказал:

Ты за все корзинки и за все огурцы?

За все Орзу из всех Корзинок,  наверное.

[Dishenzo 7 817]

9 часов назад, HOBBIT сказал:

Творог упакованный не могу есть, нравится только тот, что продают тетки на алайке.

По мне, точно лучше, чем у Сырной лавки. Масс-маркет рулит. 

[DOS 45 114]

1 minute ago, Dishenzo said:

лучше, чем у Сырной лавки

Сырная Лавка сеть магазов, а не молочный бренд. Наверное ты про Сырный Домик имел в виду:)

Их зернистый очень хорош. Но дорого, пля

Президент надо заценить. До сих пор в основном ПМ брал

[summer 1 853]

3 часа назад, D.L. сказал:

Я с удовольствием лопаю маленькие творожки в мокрой бумаге, особенно с изюмом

) так мило, когда взрослые дяди) мои дети тоже больше всего этот продукт ищут, когда далеко 

Изделие/ товар

[Dishenzo 7 817]

2 часа назад, DOS сказал:

Сырная Лавка сеть магазов, а не молочный бренд. Наверное ты про Сырный Домик имел в виду:)

вот их да, на Штабе которые.

2 часа назад, DOS сказал:

Их зернистый очень хорош. Но дорого, пля

Президент лучше как по мне, у тех более кислый как обычный творог (а зачем кислота в зернистом?). По цене одинаково обходятся.

[pantrik 6 708]

Взял в Тегене Корнишоны в маленькой баночке по 11 900, жена принесла в большой. Открыли большую- неплохо их сделали в Тегене.

[pantrik 6 708]

Утром пошёл в Корзинку, взял пару кг постного транча (125тс), отвесил полкило сала- буду молоть фарш- надоело ковыряться в жилках, жире и плёнках у мясников на базарчике, цена практически такая же. Из кг нажарю 21котлету на 3 недели, добавив 400г лука, болгарский перец и пару яиц.

[summer 1 853]

На три недели это мощно у вас патрик, кстати знатоки, свято оберегающие чайханы, и подобные едальни, мгновенно дающие «альтернативы (с) любому другому предложению из того аут оф ваше пространство ) 

Так вот, разница между мясо Корзинки ( Казахстан)? и мясо с базара , Узб, прям с полей Елисейских (с) так существенно отличается? Я мало ем говядину, не могу сильно почувствовать разницу, дети совсем иногда скажут что то было мягче, здесь не очень и так далее, но учитывая их капризность сомнительно. Знаю про своих Мясников и так далее, но и мясники раз на раз и всё остальное пробовали . Расскажите плз 

Edited 22.11.2024 07:16 by summer

[HOBBIT 15 555]

1 час назад, summer сказал:

На три недели это мощно у вас патрик, кстати знатоки, свято оберегающие чайханы, и подобные едальни, мгновенно дающие «альтернативы (с) любому другому предложению из того аут оф ваше пространство ) 

Так вот, разница между мясо Корзинки ( Казахстан)? и мясо с базара , Узб, прям с полей Елисейских (с) так существенно отличается? Я мало ем говядину, не могу сильно почувствовать разницу, дети совсем иногда скажут что то было мягче, здесь не очень и так далее, но учитывая их капризность сомнительно. Знаю про своих Мясников и так далее, но и мясники раз на раз и всё остальное пробовали . Расскажите плз 

На базаре могут продать такое же казахское размороженное  мясо под видом свежего, если хорошо не разбираетесь.

[maverick144 1 399]

On 11/21/2024 at 09:06, DOS said:

Зернистый от Пьюр Милки ништяк вещь. Сливки и мед добавил и кайф.  

тоже на нем сижу, сливки не всегда есть/беру, поэтому только мед и сухофрукты добавляю. 

[summer 1 853]

7 минут назад, HOBBIT сказал:

На базаре могут продать такое же казахское размороженное  мясо под видом свежего, если хорошо не разбираетесь.

Как разбираться хорошо, помимо «доверия» к мясникам 

[shurik2004 19 060]

30 минут назад, summer сказал:

Как разбираться хорошо, помимо «доверия» к мясникам 

ДОС знает. Я профан в этом деле 

[summer 1 853]

Запах, цвет, надавить для особо продвинутых . Это всё что мне известно, как хочется расфасованного, для всех блюд и быть уверенной, что это абсолютно свежее и так далее, а не наши нарезки не понятно с-откуда 

Половина туши купить при тебе разделанного и нести дальше домой и рубить ((, со всеми там «прелестями

Edited 22.11.2024 09:39 by summer

[DOS 45 114]

51 minutes ago, summer said:

Запах, цвет

Мясо сухое должно быть на вид, матовое, а не глянцевое. А если сможешь по нему похлопать оно не должно пилч-пилч делать как шавля от ложки  Прослойка жира белым-белое, а не желтоватое (касаемо конины ровно наоборот)

[shurik2004 19 060]

Представил как Саммер фигачит ладошкой по куску мяса на рынке 

[arteto 40 787]

Мясо должно быть не сильно красным, а розоватым. Всё. Больше не дано 

[DOS 45 114]

9 minutes ago, arteto said:

Мясо должно быть не сильно красным, а розоватым 

Да. Но тока если оно уже "отдохнувшее" (тинган). Свежий забой будет красным

[Dishenzo 7 817]

Хорошее мясо оно видно, вот смотришь на мясо и сразу понимаешь хорошее или нет. Никаких цветовых индикаторов и фактур. Хорошее мясо прям кричит, что оно хорошее.

Нельзя покупать мясо у продавцов с красной подсветкой холодильника. Даже если оно хорошее, надо как минимум осуждающе посмотреть на этого педераста с красной led-летной над мясом.

[shurik2004 19 060]

9 часов назад, Dishenzo сказал:

 Даже если оно хорошее, надо как минимум осуждающе посмотреть на этого педераста с красной led-летной над мясом.

Согласен 

[D.L. 14 880]

19 часов назад, shurik2004 сказал:

Представил как Саммер фигачит ладошкой по куску мяса на рынке 

похлопать и спросить, таки, окружающих:

- Товарищи!? Это пинч-пинч или пук-пук?

[shurik2004 19 060]

5 минут назад, D.L. сказал:

похлопать и спросить, таки, окружающих:

- Товарищи!? Это пинч-пинч или пук-пук?

Мне ДОС сказал 

[pantrik 6 708]

22 часа назад, summer сказал:

Так вот, разница между мясо Корзинки ( Казахстан)? и мясо с базара , Узб, прям с полей Елисейских (с) так существенно отличается? Я мало ем говядину, не могу сильно почувствовать разницу, дети совсем иногда скажут что то было мягче, здесь не очень и так далее, но учитывая их капризность сомнительно. Знаю про своих Мясников и так далее, но и мясники раз на раз и всё остальное пробовали . Расскажите плз 

Дети пусть куриные лапки хрупают- я чуть не лопнул от смеха вчера, когда смотрел в интернете, хотя и на Алайском брал наборы желудки/ печёнки/ лапки, крылышки- времена разные и доходы разные были. У сотрудницы брал пол бошки от хрюшки + бонусом желудок и делал сельдисон, ей потом кусок готового продукта относил.

Сейчас мясник с базарчика повстречался:"Хорошее мясо есть!- У меня рядом с домом Корзинку открыли, меньше км идти, а до базарчика 20минут, т.е. 2км. Я вчера там транч взял без жира и плёнок, сала 500г (40тс/кг) добавил и навертел 2,5кг фарша (жирность 500/2500=20%). Из 1кг нажарил 21 котлету. Кошки недовольны- им меньше достаётся" На базарчике только Сырная лавка с Нежным 1,3тс да каймак 35% по 13тс осталось для меня, а овощи и мясо лучше в Корзинке брать. На завтрак сегодня доели последнюю котлетку с хрящиками, теперь из транча пойдут.

[summer 1 853]

Спасибо всем за отзывчивость, рассмешНили с утра) это действительно картина смешная будет. Много полезного дали на самом деле, наверное всё таки всегда было приличное мясо, из того что я брала, просто иногда одинаковые блюда по разному выходят, ну много др факторов возможно . Но теперь я обожаю эту картину маслом перед дядько мясниками особенно. Мне их больше жалко на самом деле, и так пот градом на их лбу выступает когда они на русском языке на мои вопросы отвечают , а теперь прохлопаю каждый кусок, лупу, перчатки, и в кульминации Оно должно со мне прокричать ( Дишенцо), это я, я лучшее, я тут, я то что тебе надо (с) 

это всё шутка, Спасибо мальчики за советы, будем практиковать 

[summer 1 853]

2 часа назад, pantrik сказал:

Дети пусть куриные лапки хрупают … и доходы разные были. 

У нас на постоянной  паштеты из куриной печенки, индейки,  костные бульоны многочасовой варки, хаш - это отдельно, дети конечно стараются делать вид что это норм им)) реально кто-то в Узб готовит ли куриные лапки интересно 

Edited 23.11.2024 09:13 by summer