Казан-Кабоб

[shurik2004 19 350]

и много витаминов остается после 1,5 часов термообработки?

Самые стойкие

[DOS 45 584]

Единственный витамин в к/к - это чеснок, приготовленный в своей чешуе

 

[shurik2004 19 350]

Единственный витамин в к/к

Это - сырой лук...сдобренный уксусом

[kem 1 383]

и много витаминов остается после 1,5 часов термообработки?

а от мяса, лука, моркови много останется, после той же термообработки?

[DOS 45 584]

Это - сырой лук...сдобренный уксусом

Я про те, что в казане

 

[shurik2004 19 350]

 

Я про те, что в казане

Я без чеснока делаю

[DOS 45 584]

Я без чеснока делаю

И этот шкет тут грит, что к/к рулит??? Да он номанный к/к не ел еще

 

[shurik2004 19 350]

Только мясо и картошка соль и зира))

[DOS 45 584]

Жмот

 

[Storm 31 012]

И этот шкет тут грит, что к/к рулит??? Да он номанный к/к не ел еще

Ща выяснится, что Шурик тока цыганскую кухню ел ....

[shurik2004 19 350]

Жмот

Я пробовал в разных вариациях....больше всего понравилось так ))

И вообще, у меня сегодня суп с фрикадельками

 

 

Ща выяснится, что Шурик тока цыганскую кухню ел ....

А такая существует?

[DOS 45 584]

Вытащи эти хренкадельки из супа и обжарь в сковороде, авось на к/к станут похожи

[Sirinius 20 390]

Предварительно смазал два кило бараньих ребёр, кило спины и два кило говяжьей грудинки смесью из соли, чёрного перца, зиры и дробленого чеснока, оставил на пару часов в холодильнике.

Растопил кило думбы. Обжарил чутка картошку, вынул, закинул мясо, обжарил чутка.

 

 

Засыпал картошку поверх мяса, приправил той же смесью.

 

 

Томил два часа

Итогового фото у меня нет Может позже найду

Edited 28.05.2016 07:53 by Sirinius

[ЛучиK 25 710]

@Sirinius, судя по фотографиям и описанию выше, компания собралась приличная, все остались довольны?

[Sirinius 20 390]

Sirinius, судя по фотографиям и описанию выше, компания собралась приличная, все остались довольны?

ага, кроме меня, кусочек попробовал только

[ЛучиK 25 710]

@Sirinius, уметь радовать других может не каждый, молодец!

[BILLY_BONE 6 126]

Сириниус, надо было наоборот... Картоху вниз мясо сверху

[Sirinius 20 390]

Сириниус, надо было наоборот... Картоху вниз мясо сверху

спасибо, не надо было

[BILLY_BONE 6 126]

Надо было

[Sirinius 20 390]

Надо было

спасибо, нет. Это не по-нашему как-то

[DOS 45 584]

не надо было

Думбу растопленную сливал в отдельную посуду, перед томлением? Если нет, то надо было. Шоб мясо в угли не превратились. А если сливал, то все прально :)

 

И ваще, к/к гибкое блюдо. Можно по-всякомy готовить

 

[Sirinius 20 390]

Какие угли? Там столько жира и сока было.

Думбу растопленную сливал в отдельную посуду, перед томлением? Если нет, то надо было

не сливал, зачем?

 

И ваще, к/к гибкое блюдо. Можно по-всякомy готовить

я пока проверенными способами обойдусь

[DOS 45 584]

Так жир и превращает мясо в угли, выжаривая и высушивая. Но то не моя головная боль. Это Билли начал. Я лишь продолжил, предполагая, что на это и намекал, задавая вопрос

 

 

я пока проверенными способами обойдусь

Я про гибкость Билли адресовал. Писал отдельной строкой же

Edited 29.05.2016 10:26 by DOS

[Sirinius 20 390]

Так жир и превращает мясо в угли, выжаривая и высушивая. Но то не моя головная боль. Это Билли начал. Я лишь продолжил, предполагая, что на это и намекал, задавая вопрос

Значит, я его неправильно готовлю, раз не превращает Да пофиг

[Lamer 6 809]

И ваще, к/к гибкое блюдо. Можно по-всякомy готовить

Точно, я один раз даже с луком готовил