Казан-Кабоб

[DOS 45 064]

ДОС, картошку после обжарки тока чутка посолить, приправы на нее сыпать не нать отдельно же ?

Специи нет, потом при закладке сыпанешь. И картошки соли после того, как вынешь из казана

[polyglot 18 293]

как вынешь из казана

а почему не "до"?

[trew 16 966]

В ютьюбе посоны обжарили картошку, вытащили, посыпали солью и зирой, растирая меж ладоней..

[DOS 45 064]

а почему не "до"?

Во-первых - картошка воду может пустить, что есть нихт гут для корочки

Во-вторых - масло пересолится, что чревато будет при наливки оного обратно в казан

 

В ютьюбе посоны обжарили картошку, вытащили, посыпали солью и зирой, растирая меж ладоней..

Точно кто-то из наших научил их

Edited 02.06.2016 12:34 by DOS

[polyglot 18 293]

Во-вторых - масло пересолится, что чревато будет при наливки оного обратно в казан

А зачем заливать обратно???

[Storm 31 012]

и зирой, растирая меж ладоней..

Привычка

 

А зачем заливать обратно???

ты что, хочешь со здоровой печенью помирать ?

какая расточительность ...

[polyglot 18 293]

ты что, хочешь со здоровой печенью помирать ?

какая расточительность ...

Я не понял - проясни зачем это делать пжл...

Какой тайный смысл?

[Storm 31 012]

Я не понял - проясни зачем это делать пжл...

чтаб чутка вкуса взяло. нагрелось, и было куда давить картошку.

[polyglot 18 293]

чтаб чутка вкуса взяло. нагрелось, и было куда давить картошку.

Как все сложно

[Storm 31 012]

Сложно, полиглот, пузо убирать, скажу тебе по секрету ))

А думбу лить - неа, не сложно

[BILLY_BONE 6 126]

Я сыплю в ступку соль, перец, зиру и кашнич. Растираю до однородной массы и этой смесью посыпаю. Соль должна быть крупной.

[Шер 1 882]

Я сыплю в ступку соль, перец, зиру и кашнич. Растираю до однородной массы и этой смесью посыпаю. Соль должна быть крупной.

самое верное решение.

 

Как определить?

посмотреть на цвет, структуру мышечных волокон, соединительной ткани и жира.

[DOS 45 064]

Нее, я всегда все отдельно сыплю. Пропорции разные же. Пока в ступке перемолотишь, я уже по отдельости все насыплю.

 

А зачем заливать обратно???

Картошку раздавишь в этом соке, свежей лепешкой подберешь, псят грамм запотевшей хрякнешь, лепеху с картошкой, полной ништяков, вслед за псят грамм, за ней ачичук с перчиком и райхоном. Лепота :)

 

А впрочем, кому я рассказываю - ты же не пийющий

Edited 02.06.2016 16:14 by DOS

[shurik2004 19 052]

Если зернышко зиры попадается на зуб, то противненько как-то

[DOS 45 064]

Надо пломбы вовремя ставить :)

 

[BILLY_BONE 6 126]

Нее, я всегда все отдельно сыплю. Пропорции разные же. Пока в ступке перемолотишь, я уже по отдельости все насыплю.

так ты заранее намолоти... И пропорции соблюдай... Тут штоле кто то сказал, что 1 к 1 надо мешать?

[kem 1 383]

я те скину один видеорецепт если трафика не жалко... самое удивительное, что готовят его в Рашке пацаны... явно кто то из наших научил... правда там без курдюка...

https://www.youtube....h?v=Uh6S0TfUYVE

без курдюка уже не то, как плов из говядины, сочности не хватаета

так сам процесс понравился и реквизит...

но антураж, само место не то для того шикарного блюда- гаражи, лужи

лучше на природе, на речке да и че та народ там не тот...картошечка, баранина не нравится, про сервировку и не говорю, пластиковые чашки и вилки и все блюдо на подносе

накрыли бы хотю бы стол...

все равно, что пиво пить теплым из пластиковых стаканчиков

так сказать взгляд со стороны

[trew 16 966]

Шторм, ну что там, как? Получилось?

Начитавшись тут вчера пошел и купил домой готовый.. вкусно было!

[Serega_uz 5 354]

да простят меня за это вопрос уважаемые мусульмане и спецы по казан кабобу- а скажите пожалуйста- можно готовить казан кабоб из свинины? если да то подскажите как лучше, ведь свинина быстро готовиться.

[shurik2004 19 052]

но антураж, само место не то для того шикарного блюда- гаражи, лужи

Согласен. Не аппетитно как-то получилось.

[DOS 45 064]

можно готовить казан кабоб из свинины?

Да можно конечно. Делай как выше описывали, с бараниной. Хрю и баранина вроде бы однаковое время готовятся.

[BILLY_BONE 6 126]

так сказать взгляд со стороны

ты не туда смотрел... Тут рецепт был важен, а не обстановка. А так пацаны просто свой быдло-канал создали на ютьюбе, типа вот как мы тусим в гараже. Лайвхак для районских пацанов

[kem 1 383]

ты не туда смотрел... Тут рецепт был важен, а не обстановка. А так пацаны просто свой быдло-канал создали на ютьюбе, типа вот как мы тусим в гараже. Лайвхак для районских пацанов

рецепт рецептом, важно еще и как подано, ведь по компу не определишь вкус

профи та оценят, а вот кто впервой, желание не прибавит

это как посматреть футбол на обычном компе и на приличном большом телеке с HD качеством, так сказать с эффектом присутствия

Edited 03.06.2016 11:42 by kem

[BILLY_BONE 6 126]

Блин... О чем ты вообще? Я рецепт же выложил, а не инструкцию к поеданию... Пусть едят хоть с пола...

[kem 1 383]

Блин... О чем ты вообще? Я рецепт же выложил, а не инструкцию к поеданию... Пусть едят хоть с пола...

да нет, к тебе какие претензии, выложил хороший рецепт, спасибо

я об чем, ну вот пацаны не плохо вроде все сделали, да чуток в финале подкачали, нафиг там с фотали дальше рецепта...

так что можно и забить...

Edited 03.06.2016 20:13 by kem