Самса

[DOS 45 232]

7 hours ago, BUBUKA said:

самсей с зеленью уже полноценных 4 недели

Ну а мы про какое время грим? 4 недели назад это аккурат время отказа от тыквы и перехода на зелень. 

7 hours ago, shurik2004 said:

Очень вкусно 

Да хоть летом модно есть. Тут главное, чтобы тыкву прально сохранили. Если номанно, то и летом можно есть. Тут как с рыбой. Можно есть и в месяцах без буквы Р в названии 

[BUBUKA 20 846]

13 минут назад, DOS сказал:

Ну а мы про какое время грим? 

да я чо...я так...для поддержания разговора

[Dishenzo 7 817]

В 20.02.2021 в 20:30, DOS сказал:

и Регистан. Там же и чоткий Сам-ош. Соседство вынуждает держать марку, на радость нам.
 

вот эта точка да, отличная, один в один как "кокандская" в Самарканде. Любители слоеной оценят. Плов там тоже лучше чем в популярных сам.точках, чем-то напоминает чайханский, наверно из-за мяса кусками. 

Вообще заметил, что плов, где мясо кусками или разорвано смотрится аппетитнее, чем где порезано, сразу налёт общепита.

[err 10 375]

На бадамзаре, Гранд самса, с картошкой вкуснейшая, с мясом-самая вкусная в Ташкенте, из тех что я ел. Минус один-люди приходят волнами, ингда бывает очень много. Цена с картошкой 3000, с говядиной 6000

[D.L. 15 043]

Гранд сомса, Шухрат. В пятницу брали в дорогу, поели возле заведения по парочке в темпе. Потом в Сырдарье еще рубанули. Чёткое тесто, слоенка, мясо хорошее, лука в меру. Сегодня вечером взяли домой на ужин. Цена та же, капельки с мясом. Тесто жесткое, сухое, херня полная. Как подменили точку!  Жена сказала, Дружба рулит, больше тут (Шухрат) не берем

[Rori 162]

4 hours ago, err said:

На бадамзаре, Гранд самса, с картошкой вкуснейшая, с мясом-самая вкусная в Ташкенте, из тех что я ел. Минус один-люди приходят волнами, ингда бывает очень много. Цена с картошкой 3000, с говядиной 6000

Картошка с жиром или без?

[DOS 45 232]

7 hours ago, Rori said:

Картошка с жиром или без?

С

Гранд хорошая самса. Но Шафран, Тандур и 999 на Кукче лучше

А ещё у Гранда на Шотке появился хороший конкурент. Арт Самса (он же Арт Плов). Самса 4х видов, плов, шурпа, мастава и нарын. Самсу с мясом и тыквой пару дней назад заценили. Весьма неллохо. Хорошая альтернатива. Обе точки будут держать друг друга в тонусе 

Edited 23.11.2021 03:56 by DOS

[Neos 1 562]

Я бы сейчас с каким удовольствием самсы отведал Бы. С неделю назад примерно набрел, целенаправленно набрел, на Узбекское кафе в самом центре Силиконовой долины, крохотном городке Сан Карлос . Купили на вынос десяток самсы, шурпы, логман,  плов в пластике. Где то на 120 долл. + 25 типса, чаевых типа. Народ бывший ташкентский съели и нахваливали. Понятно, лет 20  поди ничего подобного не кушали. А мне не понравился ни лагман ни самса, набита мясом и без жиринки. Вкуснее самсы чем в Таше нет нигде.

[Sirinius 20 390]

40 минут назад, Neos сказал:

Понятно, лет 20  поди ничего подобного не кушали. 

самим лень готовить? или заказать у тех, кто постоянно готовит. или вера в байку про "не те продукты" сильнее пытливости?  сарказм не ищите, просто интересно, что мешает одним людям, когда не мешает другим

[Дмитрий Белый 15 629]

Товарищ рассказывал в Нью Йорке начали продавать именно жирную самсу, не смотря на всю ностальгию не пошло, перешли на фат фри.

[Neos 1 562]

32 минуты назад, Sirinius сказал:

самим лень готовить? или заказать у тех, кто постоянно готовит. или вера в байку про "не те продукты" сильнее пытливости?  сарказм не ищите, просто интересно, что мешает одним людям, когда не мешает другим

Самса, да и не только, довольно специфический товар,требует особенных продуктов. в частности курдюк,или просто жир, то ест фат  Что для жителя США в частности не приемлемо. Вредно, поэтому мясо продается без жиринки, даже свинина, самый дешевый мясной продукт. Да и покупают только китайцы Забота о здоровье это главное.

[Sirinius 20 390]

1 час назад, Neos сказал:

Что для жителя США в частности не приемлемо

понял, как переехали, так стали заботиться о здоровье

Через несколько секунд понял, как меня Neos толсто стебанул насчёт жира и заботы о здоровье в США 

[Волговод 48 554]

1 час назад, Neos сказал:

Что для жителя США в частности не приемлемо.

А что же они тогда с радостью посещают жральни с жирнющими бургерами и халявной колой? 

[Neos 1 562]

14 минут назад, Sirinius сказал:

понял, как переехали, так стали заботиться о здоровье

Через несколько секунд понял, как меня Neos толсто стебанул насчёт жира и заботы о здоровье в США 

Бытие определяет сознание, как говаривал Карл Маркс

[Sirinius 20 390]

12 минут назад, Волговод сказал:

А что же они тогда с радостью посещают жральни с жирнющими бургерами и халявной колой? 

да и у знакомых экспатов нет проблем с узбекской кухней в США. Говорят, в кафешках готовят так себе, а меж собой норм и проблем с продуктами нет. Ту же желтую морковь либо сами выращивают, либо покупают у тех, кто выращивает. А кому цвет не принципиальнее вкуса, те берут одну из разноцветных в любом маркете.

Нужна ли им самса с думбой – не интересовался. По ташкентскому поверью жир в самсе не от хорошей жизни появляется и зачем вынужденные меры культивировать – хз

[hobbit89 5 457]

On 22.11.2021 at 22:21, D.L. said:

Гранд сомса, Шухрат. В пятницу брали в дорогу, поели возле заведения по парочке в темпе. Потом в Сырдарье еще рубанули. Чёткое тесто, слоенка, мясо хорошее, лука в меру. Сегодня вечером взяли домой на ужин. Цена та же, капельки с мясом. Тесто жесткое, сухое, херня полная. Как подменили точку!  Жена сказала, Дружба рулит, больше тут (Шухрат) не берем

это вот, б&ять, самое поганое, но неотъемлемое свойство почти всех наших общепитов и производителей. качество скачет как хз что. 

я в соседней теме хвалил что лепешки рядом с домом были не очень, а потом стали довольно таки недурственные.  хватило на 3 месяца. стали хуже, чем были до улучшения.

[shurik2004 19 113]

Клиента завлекут, а потом 10 пальцев в рот. Но это мы с одной стороны смотрим, как там с их стороны хз 

[Волговод 48 554]

Бизнес-план "сомсахона":

1) Открываем самсахану под вывеской "Сомса намбер уан". кладем максимум хорошего мяса, минимум лука, на тесто не жалеем тоже.

2) Народ начинает идти, держим рецептуру.

3) Народ валит, начинаем потихоньку класть меньше мяса, больше лука, тесто - пока держим.

4) народ продолжает валить, начинаем потихоньку класть сиськи-письки, но не сразу, постепенно. увеличиваем  количество лука. тесто - держим

5) Народ идет, уменьшаем мясо до минимума, сиськи-письки до максимума, лука больше, начинаем "поджимать" на тесте.

6) Народ постепенно идет меньше, держим рецептуру п.п.5

7) Народ перестает ходить. Закрываем точку.

 Открываем за углом, начинаем с п.п.1

(c)

[DOS 45 232]

Поэтому самсу надо брать там, где вокруг есть конкуренты. В таких точках не курвятся. Примеров много. 

[Игорь Весельчак 16 222]

В 23.11.2021 в 08:53, DOS сказал:

С

Гранд хорошая самса. Но Шафран, Тандур и 999 на Кукче лучше

А ещё у Гранда на Шотке появился хороший конкурент. Арт Самса (он же Арт Плов). Самса 4х видов, плов, шурпа, мастава и нарын. Самсу с мясом и тыквой пару дней назад заценили. Весьма неллохо. Хорошая альтернатива. Обе точки будут держать друг друга в тонусе 

В районе парка которая? 

[DOS 45 232]

11 hours ago, Игорь Весельчак said:

В районе парка которая? 

Почти. Пару домов от Океана в сторону России. Быв общага циркового училища, ныне отель Артист. В одном торце Гранд, в другом Арт Самса

[Игорь Весельчак 16 222]

7 минут назад, DOS сказал:

Почти. Пару домов от Океана в сторону России. Быв общага циркового училища, ныне отель Артист. В одном торце Гранд, в другом Арт Самса

Как-то проезжал, не рискнул взять на пробу

[Listok 5 684]

Купил сегодня самсу Гранд, взял всех видов. Картошка сомса на -3, пахнет и пропитана вся жиром, с мясом на 3, с курицей на 3 и с грибами на 4 ку.  Больше покупать не буду. 

[HOBBIT 15 652]

Вкусная самса есть на дагестанской, кафе Айвон

[shurik2004 19 113]

56 минут назад, HOBBIT сказал:

Вкусная самса есть на дагестанской, кафе Айвон

Тандырная? А где там?