Покупка рыбы

[polyglot 18 290]

А вообще, самая вкусная рыба в Хорезме!

а Амударьи?

[BILLY_BONE 6 126]

а Амударьи?

конечно из Амударьи... рыбхозную сразу же отличишь... а вообще я люблю рыбу покушать по дороге из Газли в сторону Хорезма. Там в пустыне несколько хороших точек есть, где рыбу готовят.

[spy_cam 29 197]

а пустыни?

 

Да нууу...

Не буду умничать... скажу лишь - другой небыло...;

 

Да и... чем отличаются кости 2.5 кг от 1 кг...?

[ШивОлег 15 037]

Да и... чем отличаются кости 2.5 кг от 1 кг...?

Размером..

[ribalka.uz 72]

Курт на ферганский перевал привозят с Ташкента, а все покупают как горный, яблоки около яблоневых садов янгиюля самые дорогие, ровно как и рыба в Чиназе - это дорога, я всем всегда рекомендую покупать в корзинке, там хоть в свежести продукта можно не сомневаться (как мне кажется, сам не покупал никогда), да и цены у них как у оптовых закупщиков нормальные, хотя кому как.

 

В прудах тоже дешевле 17-20 тыс за 1 кг (сазан) не найти - это воообще уму не постижимо!!

[Kimsa 435]

Курт на ферганский перевал привозят с Ташкента, а все покупают как горный, яблоки около яблоневых садов янгиюля самые дорогие, ровно как и рыба в Чиназе - это дорога, я всем всегда рекомендую покупать в корзинке, там хоть в свежести продукта можно не сомневаться (как мне кажется, сам не покупал никогда), да и цены у них как у оптовых закупщиков нормальные, хотя кому как.

 

В прудах тоже дешевле 17-20 тыс за 1 кг (сазан) не найти - это воообще уму не постижимо!!

 

В Меге сазаны приличного размера стоят под 30 тыс ... уже наверное несколько месяцев лежат, уже надутые все такие =) На Ю-А рынке постоянные очереди за рыбой ... Брали живых 3 кг толстолобиков по 7 тыс за 1 кг ... Конечно вкус рыбы не такой, как у речной, но в супермаркетах все равно все озерное или рыбпромные сильно пахнущее

[br127 1 684]

На янгиабаде около базара рыба самая дешовая, по 4 000 сум можно взять килограмовых толстолобиков

[Casper007 262]

я всем всегда рекомендую покупать в корзинке, там хоть в свежести продукта можно не сомневаться (как мне кажется, сам не покупал никогда), да и цены у них как у оптовых закупщиков нормальные, хотя кому как.

 

В прудах тоже дешевле 17-20 тыс за 1 кг (сазан) не найти - это воообще уму не постижимо!!

Что за бред???? Уж чего чего, а рыбу в корзинке почти никогда не брал, ну пару раз форель брал, потому как на базаре их не видел. А тот же сазан там по очень дорогой, да и во всех маркетах самая ходовая рыба - сазан, судак, толстолоб не оправдано дороги! Сазанов беру живых, достают с аквариума до 2-х кг по 15 - 17 тыщ, в корзинке она же будет под 30 и усопшей неизвестно когда. Неее, за рыбой в корзинку смысла нет ходить!

[Shuhratjon 2 486]

Помню напротив "Океана" была форма железной рыбы вдоль дороги. Усмана Насыра. В начале 90--х. Ну, она был наполнена водой. Там плескались рыбы. Ели не ошибаюсь один мужчина там продавал рыбу. Купили однажды из этой железной формы, рыбу Сазан. Люблю Сазан. Как там, "Океан" всё ещё есть или нет. :( Какие там цены, Сазан там дорогой или нет. :(

[Torontonian 2 694]

У нас тут тихоокеанского салмона выкинули по скидке за 10 каксов кило. Так как ранее питались временами только речной интересно было распробовать. Заметил разницу только в запахе. У морского салмона мясцо розовое. И кости крупные как у сома. И не такой жирный он как сом. А так если в муке обвалять и в масле пожарить самое то. На этот раз надо рыбину в фольге запечь.

[Listok 5 684]

На рынке куйлюк в эти дни цена на рыбу от 2х тысяч за кг. Толстолобик 6-7 тысяч за кг. Средний сазан от 12-13тысяч кг, крупный 13-15 тысяч. Почистить рыбину 1 тысяча.

[shurik2004 18 964]

И все-равно этот неубиваемый запах тины... Два раз брал и два раза этот вымогучий запах. ((

[Вик 3 617]

Сергели-ярморка,сазан-амур-живой-13500,толстолоб-6000.с Чиназа говорят.А в чиназе рыба и с арнаса я и тускана и айдаркуля.

[Torontonian 2 694]

И все-равно этот неубиваемый запах тины... Два раз брал и два раза этот вымогучий запах. ((

обычно рыбный ряд на базарах уже за десятки метров пахнет.

Вкус речной рыбы практически не помню а запах:(

Edited 30.11.2013 03:05 by Torontonian

[Listok 5 684]

Купил и приготовил сам

2кг сазана- 24 000

почистили- 2000

масло 0.5- 3000

мука, соль- 1000

Итого -30 000. После жарки получилось 1.2 кг рыбы включая головы,запах горелого масла по всей квартире, грязная посуда в придачу

Рыба готовая из чайханы

1кг сазана-30 тысяч

[shurik2004 18 964]

Рыба готовая из чайханы

1кг сазана-30 тысяч

Согласен, примерно так и выходит. Единственный минус чайханской рыбы, это- фиг его знает на каком масле жаренная.

[maverick144 1 392]

Купил и приготовил сам

2кг сазана- 24 000

почистили- 2000

масло 0.5- 3000

мука, соль- 1000

Итого -30 000. После жарки получилось 1.2 кг рыбы включая головы,запах горелого масла по всей квартире, грязная посуда в придачу

Рыба готовая из чайханы

1кг сазана-30 тысяч

вы про голову рыбы на уху забыли. кстати на фархадском чистка включена в цену.

и потом масло для рыбы вы 1 раз используете и выливаете что ли?

мы сливаем отдельно и до следующей рыбки держим.

 

Беру всегда на Фархадском. всегда брал сазана по 12-16т. за кило, обычно около 2кг, и удивлялся почему есть сазаны по 30-35т.за кило, правда они и размером больше.

неделю назад решил все же попробовать и купить сазана по 35за кг. 2рыбы где то по 2,5-3кг итого за 2 рыбы 150т. вышло.

не знаю почему но это рыба не жирная. поэтому решил что больше ее брать не буду, ну и дорогая все же.

Edited 30.11.2013 06:48 by maverick144

[shurik2004 18 964]

и удивлялся почему есть сазаны по 30-35т.за кило, правда они и размером больше.[/size]

Скорее всего это пойманные в диком водоеме рыбы, а не с рыбхоза какого-нибудь.

[Torontonian 2 694]

вы про голову рыбы на уху забыли. кстати на фархадском чистка включена в цену.

Кстати здесь салмон без бошки продаеться. Куда ону ее девают то? Edited 30.11.2013 07:26 by Torontonian

[maverick144 1 392]

Возможно китикат ?..

[Torontonian 2 694]

Возможно китикат ?..

Ховост есть а бошки нет. Хотя мелкую рыбу с бошками продают.

[SergeliElektroMontajPlyus 2]

и потом масло для рыбы вы 1 раз используете и выливаете что ли?

мы сливаем отдельно и до следующей рыбки держим.

При высоких температурах и в присутствии кислорода легко вступают в различные химические реакции. При этом образуется множество веществ, многие из которых обладают канцерогенным действием и растительное масло после высокотемпературной обработки (жарки) становится вредным. Многократное же использование одной и той же порции масла для жарки является вредным. http://dr-dudin.livejournal.com/152003.html

[maverick144 1 392]

Вы я думаю, в кафешках наших не питаетесь значит ))

[vikarij 6 063]

Единственный минус чайханской рыбы

По долгу службы ежемесячно езжу в Учкудук и обратно. Командировка начинается обычно в 5 утра в понедельник. Была у нас традиция, обедать в Каттакургане в частной кафешке, что на выезде у дороги с левой стороны. Жареная рыбка, по стописят, кто не за рулем и тд и тп. Так вот последний раз, ровно год назад, мы изъявили желание посмотреть процесс приготовления этой вкусной рыбки, сазана. Лучше бы не смотрели . Как и в чем её чистят и потом ополаскивают, я промолчу, иначе вы не поверите, рубят на куски на каком то бревне дерева выращенного и срубленного в 15 веке и от этого покрытого толстым слоем какой то гелеобразной жижи, а вот жарят её в каком то мазуте, по другому это масло я назвать не могу. Напрочь отбило аппетит и желание есть там жареную рыбу :o . После этого только плов в чайхане перед перевалом самаркандским, замечательное блюдо!

[TAURUS 51 253]

У нас тут тихоокеанского салмона выкинули по скидке за 10 каксов кило.

 

Самый вкусный салмон, то бишь, лосось - это копченый. Океанская жареная рыба не очень нравится. Наш жареный судак с чесночным соусом вкуснее гораздо. А вот Свисс смокд салмон - это вещь.