Выпекай-ка

[ЛучиK 25 709]

@С.К, вкуснотища, красотища

 

Форма у тебя какая интересная

[С.К 2 047]

 

 

Форма у тебя какая интересная

Обычная прямоугольная для кексов

 

@С.К, вкуснотища, красотища

А сочетание вкусов, вообще супер

[ЛучиK 25 709]

А сочетание вкусов

Я уже себе обрисовала вкусовую картинку....мммммммм

[С.К 2 047]

Edited 16.12.2014 15:02 by С.К

[ЕленаСергеевна 9 238]

Обычная прямоугольная для кексов

ха ха три раза:) я такую обычную прямоугольную вааще первый раз вижу:) у меня круглая для кексиков:)

[С.К 2 047]

ха ха три раза:) я такую обычную прямоугольную вааще первый раз вижу:) у меня круглая для кексиков:)

Ха ха пять раз у меня все обычное- не обычное

Вчера племяшке тортик делала "Тот самый"

[ЕленаСергеевна 9 238]

Вчера племяшке тортик делала "Тот самый"

моей любимке??? Рухсорке???

насчет тортика - подавилась слюнями:) а рецетик ты тут выкладывала тут еще пока нет? Если нет - прошу выслать в личку:) токо подробненько, в стиле "для тупых объясняю")))

Edited 16.12.2014 16:52 by ЕленаСергеевна

[Марина 462]

Можно рецептик для всех )

[С.К 2 047]

в стиле "для тупых объясняю")))

скорее всего не для слабонервных

[DOS 45 029]

Этот торт мы в Лоле ели. Опупенно-вкусный, нежный, как пломбиргая няшка. После водочки и жаренной рыбки с шашлыками зачетно было поесть ТАКОЕ

 

А потом нас какие-то тетки на спарке чуть не похитили

 

[С.К 2 047]

Я делаю так:

Выпекаю два бисквитных коржа, на каждый :

6 яиц+пиалушка сахара+пиалушка муки, размазываю на противень и ставлю в духовку 200 градусов на 10-15 мин,

 

 

безе, 6 яичных белка +2 стакана сахара, выпекаем 1,5 часа на 160 градусов.

для крема: наисвежайшие сливки, пропорция 1стакан сливок +3 ст.ложки сахара взбиваются до густоты, на этот торт ушло 1 литр сливок+ цедра лимона.

 

Собираем наш торт:

нижний корж умеренно пропитываем сиропом раскладываем безешки, обильно намазываем кремом, закрываем вторым бисквитом повторяем процедуру.

 

Покрываем всю красоту кремом и крошим остатки безе, Ставим в холодильник на ночь.

 

Этот торт мы в Лоле ели.

Узнааал

А потом нас какие-то тетки на спарке чуть не похитили

и не говори, мы пока до дома доехали я отрезвела как "хрусталь"

 

Количество пользователей, читающих эту тему: 65

2 пользователей, 62 гостей, 1 анонимных

Первый раз вижу столько гостей

[ЛучиK 25 709]

безе

моё любимое...

 

Количество пользователей, читающих эту тему: 65

Тут, как мастер класс для тех, кто желает радовать своих любимых чем-то особенным, УМНИЧКА!!!!

[DOS 45 029]

Количество пользователей, читающих эту тему: 65

Сталик и прочие "ангажированные" нервно подёргивают мешками глаз :spiteful:

[ЛучиK 25 709]

Сегодня будем печь очень простой тортик "Лучик".

Нам понадобятся: 3 яйца, стакан сахара, стакан сметаны, стакан муки, разрыхлитель или сода, гашеная уксусом.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, продолжаем взбивать, затем добавляем муку. В конце добавляем разрыхлитель.

Выпекаем в разогретой духовке. Готовый корж разделяю на две части и смазываю кремом. В моём случаи сливки+сахар, 500 гр +1 ст.

Украшаем по своему усмотрению. Я между коржами добавила бананы.

Приятного аппетита!

[ЛучиK 25 709]

Дамские пальчики.

Очень простой в изготовлении рецепт, который смогут приготовить абсолютно все. Но, не смотря на всю простоту и незамысловатость рецепта, пальчики получается достаточно вкусным, лёгкими и в нашей семье съедается очень быстро. Попробуйте и вы!

 

Нам понадобится:

Сливочное масло или маргарин – 150 г

Соль – 0.5 чайной ложки

Мука – 1.5 стакана (200 г)

Вода – 1.5 стакана (370 г)

Яйца – 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5 (я использовала 5 крупных яиц)

 

Для крема :

Сметана – 500 г (у меня сливки 33%)

Сахарная пудра – 1 стакан или чуть меньше (130 г)

 

Для глазури:

Шоколад – 50 г

Масло сливочное – чайная ложка

Сливки (любой жирности) – чайная ложка или чуть больше, если глазурь получилась густоватой.

(Я просто растопила 30 г шоколада 75 % )

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала нам понадобится приготовить заварное тесто. Для этого налейте в кастрюльку воду, добавьте соль, маргарин или масло. Доведите воду до кипения и всыпьте сразу всю муку.

Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании. Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня.

Дальше мы будем добавлять в тесто яйца (чтобы они не свернулись, дайте тесту немного остыть). В рецептуру теста входит шесть яиц, но, если вы будете готовить с крупными яйцами, то, возможно, вам понадобится только пять или даже четыре. Взбейте яйца вилочкой и малыми порциями вмешайте яичную смесь в заварное тесто.

Добавляйте очередную порцию только после того, как впитается предыдущая. В результате у вас должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не очень жидкое тесто (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником или, как говорят, образовывать «птичий язычок»).

** Если тесто будет очень густое, то ему будет трудно подняться, а если слишком жидкое, то оно будет расползаться при выпечке.

Далее нам нужно будет отсадить заварное тесто на пергаментную бумагу. Вы можете просто выложить тесто с помощью чайной ложки, а можете сделать это с помощью кондитерского шприца или кулька. Лично я предпочитаю, чтобы заварные основы были маленького размера, но сегодня получилось чуть больше, чем обычно. Отсаживайте заварные полосочки на достаточном расстоянии друг от друга т.к. тесто при выпечке очень сильно увеличивается в объеме.

Выпекайте сначала при 200 С, 15 – 20 минут, затем температуру убавьте до 180 С и выпекайте до полной готовности.

** В процессе выпечки, хотя бы первые 20 минут, не открывайте дверку духовки, иначе тесто может опасть, и еще раз напомню, что заварное тесто лучше перепечь, чем недопечь. Недопеченное тесто опадает, превращаясь в блин.

В результате у вас получится целая горка (3 противня) легких воздушных пальчиков.

Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Испеченные заварные основы обмакните в сметанный крем и выложите на блюдо в форме горки.

 

 

Приятного аппетита!

[ЕленаСергеевна 9 238]

Итак, итог моих трехдневных собираний к приготовлению:)

Так как я шоколадный маньях, то решила испечь шоколадный кекс:)

Рецепт нашла в интернете, но вчера пролистывая тему, увидела что Лучик уже выкладывала этот рецепт. Но у меня он не получился как на картинке в интернете и как на фото Лучика:) А так как в РОЖ я уже всем вынула мозги с этим кексом, тем более получив "волшебный пендаль" от Деса, выкладываю свой облажайский процесс приготовления и результат (он почему то не такой вычокий как на картинке в тырнете, но грешу я на плохой напор газа и то, что руки у меня крюки)

 

1. В миске растворила 200 гр маргарина или слив.масла, добавила 4 ст.лож. какао, 1,5 стакана сахара, полстакана молока. Все перемешала, довела до кипения, помешивая, остудила

2. Туда добавила 2 стакана муки, разрыхлитель, 4 яйца, ванилин и орехи, хорошо перемешала, вылила в форму

3. В духовку, на 30 минут, но так как газ маленький пекся он дольше. Вот вытащила (не смотрите что черный:) - он действительно шоколадный, еще и телепон с поганой камерой)

4. Когда кекс остыл, сверху полила его шоколадной глазурью ( 3 ст.лож. сметаны, 50 гр. слив.масла, 2 ст.лож сахара, 2 ст.лож какао, на маленьком огне, помешивая нагреть, но не доводить до кипения)

5. Сын отрезал себе кусочек к чаю:) (сказал, что вкусно)

Edited 12.01.2015 18:19 by ЕленаСергеевна

[С.К 2 047]

Нормальный кекс, очень даже поднялся, и такой чоколетный причоколетный получился.

[ЕленаСергеевна 9 238]

Спасибо , конечно, С.К. Но ОН, кекс, должен то быть вот каким :D

«Шоколадный кекс»

[shurik2004 19 038]

Молоток ЕС! Ты пополняешь наши ряды

[Lioness 17 648]

Но ОН, кекс, должен то быть вот каким

А мне более шоколадный больше понравился по виду

 

СК, тортик получился Уже благополучно съели

Edited 13.01.2015 03:19 by Lioness

[ЕленаСергеевна 9 238]

А мне более шоколадный больше понравился по виду

я сегодня в офис принесла по кусочку:) самое строгое бабское жюри)) срубали за милую душу, попросили рецепт) Значи все хорошо, все получилось)

[DOS 45 029]

Ты пополняешь наши ряды

Кхе-кхе..... Не соизволит ли уважаемый Сэр выложить свою стряпнину, шоб и мы узрели, в какие-такие ряды приписаны Вы, уважаемый Сэр

[ЕленаСергеевна 9 238]

в какие-такие ряды приписаны Вы,

ряды пополневших от выпечки товарисчей))

[shurik2004 19 038]

 

Кхе-кхе..... Не соизволит ли уважаемый Сэр выложить свою стряпнину, шоб и мы узрели, в какие-такие ряды приписаны Вы, уважаемый Сэр

Я же...хм... этот, как его...а вспомнил - член жюри

 

 

я сегодня в офис принесла по кусочку:) самое строгое бабское жюри)) срубали за милую душу, попросили рецепт) Значи все хорошо, все получилось)

Бабское не самое строгое, могут и лицемерить. Приноси на пивопитие, мужики заценят

 

 

ряды пополневших от выпечки товарисчей))

Да!

 

Edited 13.01.2015 05:19 by shurik2004

[Lioness 17 648]

Бабское не самое строгое, могут и лицемерить.

Лицемерить - не совсем правильное слово в этой ситуации Если человек старался и это можно есть - это уже значит получилось! Ну а если съедаешь с удовольствием, то однозначно удалось! Какой смысл в том, чтоб расстраивать человека?