Воспоминания о СССР

[Дмитрий Белый 15 341]

Еще раз для тех кто в танке, Тема называется "Воспоминания о СССР", то есть личные воспоминания, а не "Кто какое говно в сети нашел и сюда приволок."

[Волговод 47 691]

Ташкент, хроника 1968 года. Центр,  Сквер и вокруг него. Город еще зеленый и уютный

 

[Дмитрий Белый 15 341]

11 минут назад, TAURUS сказал:

Она без бутылки и банки прекрасно получается с хрустящей корочкой в духовке.

Таурусу лишь бы картинки тиснуть.

При Союзе куру называли "синяя птица", патамушта сухая была, еще и мороженная, что тоже сочности не добавляло, люди были проще и тушку для увеличения веса водой не шприцевали, а для сочности сажали на банку с водой.

[TAURUS 50 876]

19 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

При Союзе куру называли "синяя птица", патамушта сухая была, еще и мороженная, что тоже сочности не добавляло, люди были проще и тушку для увеличения веса водой не шприцевали, а для сочности сажали на банку с водой.

Это я, к сожалению, вообще не помню. Помню, что ухажер нашей соседки, родители с ними дружили, работал на птицефабрике и оттуда кур привозил. А что за куры, покупали ли в магазине и как их готовили в духовке - вообще не помню. Спрошу позже у родителей. 

[trew 16 883]

А у нас в моем детстве дома в морозилке лежала импортная кура "на новый год".. в духовке, с красной хрустящей корочкой(мама вроде маслом сливочным смазывала). И право первой кожи принадлежало мне

Сейчас иногда беру в Корзинке турецкую, мороженную, Сенпилич вроде называется, вкусная и суп хороший наваристый получается, не как с местных незамороженных, типа свежих..

[Дмитрий Белый 15 341]

Для тех кто на голубом глазу поет за старый, уютный, зеленый, в общем ламповый Ташкент, а школота им подвывает.

 

[arteto 40 206]

Судя по видео люди с Дадабаева скорее всего Ташигрушка глухонемые, где люли еще жили и живут (до сих пор так называется Дадабаева) массив 1.4 каракамыш едут через второй роддом проезжают на карасарае, затем походу на Чорсу кушать, что то не узнал где кушают.  На 02:22 что за высотка в далеке? С карасарая до чорсу только ГУМ может быть такая высотка 

Но я не вижу мечеть Кукельдашь на видео, у этого медресе тоже высота приличная и на высоте расположена она, значит не Гум. Странно куда они могли поехать со второго роддома, прямо только Чорсу, никаких поворотов не было тогда. Только махалли 

Edited 11.09.2024 14:20 by arteto

[DOS 44 766]

1 hour ago, trew said:

кура "на новый год"

НГ само самой, но папа с рейсов часто привозил болгарскую (сине-желтая пачка) и венгерскую (красная, похожая на нынешний турецкий Сенпилич). Синих местных дохляков ваще не покупали  Болгарская кура была самый ТОП

[Khudo 3 201]

1 час назад, DOS сказал:

НГ само самой, но папа с рейсов часто привозил болгарскую (сине-желтая пачка) и венгерскую (красная, похожая на нынешний турецкий Сенпилич). Синих местных дохляков ваще не покупали  Болгарская кура была самый ТОП

Еще были французские "замерзлые"  куры.

[TAURUS 50 876]

Мама сказала, что не помнит замороженные куры при Союзе. В ее молодости домашние ели, потом всяко разные, но не мороженные. На банках и бутылках не готовила. Мясо в морозильнике вообще не хранили. Купили свежее - приготовили. Купили - приготовили. 

[ШивОлег 14 970]

7 минут назад, TAURUS сказал:

 Мясо в морозильнике вообще не хранили. Купили свежее - приготовили. Купили - приготовили. 

Хорошо жили. 

[TAURUS 50 876]

26 минут назад, ШивОлег сказал:

Хорошо жили. 

Почему так решил? Не бедно и не богато. Простая двушка была, простая мебель, Москвич. С мясом тогда вроде проблем не было, как и сейчас. Проблема была с большими морозильниками больше. 

[bux 9 014]

55 минут назад, TAURUS сказал:

Почему так решил? Не бедно и не богато. Простая двушка была, простая мебель, Москвич. С мясом тогда вроде проблем не было, как и сейчас. Проблема была с большими морозильниками больше. 

по госцене за 2 рубля кило в Таше не разу не покупали. Его просто не было. 

[TAURUS 50 876]

7 минут назад, bux сказал:

по госцене за 2 рубля кило в Таше не разу не покупали. Его просто не было. 

Про цены я не помню, и не помню про дефицит. На рынках мясо помню. Помню, отец меня отправлял за ним к знакомым мясникам.

Маме на комбинате талоны выдавали еще. 

Вот мама написала:

А так в Узб мясо и вообще ничего в морозильнике не держали. На каждом углу мясники были и свежее на раз, на два покупали и все.

[ШивОлег 14 970]

7 часов назад, TAURUS сказал:

А так в Узб мясо и вообще ничего в морозильнике не держали. На каждом углу мясники были и свежее на раз, на два покупали и все.

Мои наверно не могли себе позволить покупать на рынке.. Ни разу не помню что бы мясо там покупали..

В морозильнике всегда было мороженое мясо..  В магазине продавали часто свинину и баранину, говядину реже.. Но всё это мясо было без выбора, (жир, кости, брюшина)

По этому мама всегда дома разбирала его по категориям, голимые кости на бульон, кости с мясом на суп, хорошую мякоть отдельно, брюшину и всякие обрезки на фарш.

Так что морозильник всегда был загружен..

Еще ходили удивительные байки про московские мясные магазины..

Типа наши люди не понимали почему мясо ни колоде есть, мясник есть, очередь стоит и никто не покупает мясо...

А там тушу приносили и рубили её по порядку, москвичи хорошие части покупали, а как доходило до неинтересных частей, очередь останавливалась, если кто то согласен был брать непривлекательные куски, его пропускали без очереди..

У нас мясо рубили в подсобке и на витрину выкладывали уже типа по 2кг. завернутое в " лист полукартона" размером пол кв.метра

Выбирать было не принято.. считалось почти хамством.

Цена была  1,6р баранина, 1,8р говядина. В столовых на предприятиях продавали по 2,2-2,5..

Ещё были популярны "Столы заказов", при больших гастрономах. Там можно было заказать мясо с обязательным  "прицепом" (всякая фигня которая валялась на полках..)

На рынке помню мама покупала только куриные "потрашки", комплект "лапки+желудок+консоли крыльев+голова и шея"

 

По этому я и написал - Что вы хорошо жили!

Хотя это не значит что мы жили тогда плохо..

[pantrik 6 628]

При НСХ купили первый холодильник Саратов-2 (90л), который имел внутри морозилку на 2кг мяса. Жрал 30% э/э, утеплитель был из стекловаты. При ЛИБ купил Бирюсу с морозилкой на 25л, ростом полтора метра. При НСХ и ЛИБ многие ИТР держали кур и свиней, мы в ЯнгиЕре держали кур, пока в 1963г в Тшк не переехали. Как-то в Мск в очереди за мясом стоял, а она не движется- слишком жирную баранину выложили. Взял пару кг, в утятнице дяде приготовил плов из их сладкой моркови. В следующий раз завёз ему котёл на 3л, жёлтую морковь и лук со специями. Почти каждый год на зимних каникулах в пол цены  (24+24р) летал на 3-4 дня в Мск- по театрам походить, ВДНХ посмотреть, гречку прикупить. ТУ-114 пас вариант двухэтажный из стратега с диванчиками летал на 30% заполненный, всех в хвост загоняли.

[Akim358 25 112]

13 часов назад, Дмитрий Белый сказал:

Для тех кто на голубом глазу поет за старый, уютный, зеленый,

надо в шкафу покопаться, поискать фото середины 80х нашего квартала, того же сквера, Пушкинской.. и поговорить о зелени

[spy_cam 29 025]

47 минут назад, Akim358 сказал:

надо в шкафу покопаться, поискать фото середины 80х нашего квартала, того же сквера, Пушкинской.. и поговорить о зелени

Только одно условие, фоты зимнего периода, как на видео..

[arteto 40 206]

Ташкент красивее стал намного. 

[bux 9 014]

3 минуты назад, arteto сказал:

Ташкент красивее стал намного. 

Москва тоже.

[arteto 40 206]

Только что, bux сказал:

Москва тоже.

Москва вообще красавица. Все в Европе признают что самый красивый и чистый город. 

[Дмитрий Белый 15 341]

58 минут назад, Akim358 сказал:

и поговорить о зелени

А че про нее говорить, было сильно зеленее, ты же про это? Другое дело что все достигалось зарослями мусорного Клена и Вонючки, я занимался в ОДО и ОФП у нас в парке проходил, он был настолько заросший молодой порослью, что с дорожки было физически не сойти, к середине лета половина засыхала и периодически поджигалось, плюс раздолбанные кривые дороги, вид был как сейчас на кадрах с Украины...

[bux 9 014]

2 часа назад, ШивОлег сказал:

 

Типа наши люди не понимали почему мясо ни колоде есть, мясник есть, очередь стоит и никто не покупает мясо...

Там очередь не стояла и не ждала мяса. До пяти человек могло собраться когда новую нарубленную партию выносили, потом расходились, когда хорошие куски кончались. 

 

[Дмитрий Белый 15 341]

10 часов назад, TAURUS сказал:

Вот мама написала:

А так в Узб мясо и вообще ничего в морозильнике не держали. На каждом углу мясники были и свежее на раз, на два покупали и все.

Ну за весь Узбекистан мама зря распрягается, у меня и моих знакомых в морозильнике было мясо, в зависимости от достатка его было мало или много, но оно там было.

[ШивОлег 14 970]

3 минуты назад, bux сказал:

Там очередь не стояла и не ждала мяса. До пяти человек могло собраться когда новую нарубленную партию выносили, потом расходились, когда хорошие куски кончались. 

 

Я же написал, - ходила байка.. Сам я первый раз в Мск. попал в 81м и то студенческим туристическим отрядом.. Мне на мясо было фиолетово..

[ШивОлег 14 970]

2 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

у меня и моих знакомых в морозильнике было мясо, в зависимости от достатка

Помню, ещё когда полиэтиленовых пакетов не было, были такие эмалированные кюветы, в них мясо складывали, что бы можно было вытащить его из морозилки..

Но в старом "круглом" ЗИЛе, морозилка по ходу только для приготовления льда использовалась.. литров на 4-5, ЕМНП она была..