Самогон, чача

[L.A. 2 212]

На яблоках брагу ставил кто-нибудь, на наших местных? Поделитесь рецептом, на куйлюке по 2000 сум/кг можно сейчас взять, вот думаю..

[spy_cam 29 762]

6 часов назад, L.A. сказал:

На яблоках брагу ставил кто-нибудь, на наших местных? Поделитесь рецептом, на куйлюке по 2000 сум/кг можно сейчас взять, вот думаю..

Лучше на хурме...

[L.A. 2 212]

5 минут назад, spy_cam сказал:

Лучше на хурме...

А что к чему там? В смысле, сколько хурмы, сколько воды, сахара и т.д.?

[SMAX 3 694]

9 минут назад, L.A. сказал:

Вода добавляется? Виноградный сок лучше воды? Какие вопросы ещё, ты дурак что-ли реально?

Дурак твой отец, что идиота вырастил. Ты читай внимательно! Если виноград из которого делали вино был нормальный, с большим содержанием фруктозы, то Сахар в жмыхи добавлять не нужно, так же дрожжи не добавляют, так как их на самом винограде очень много, если его какой нибудь идиот не решит предварительно промыть. Воду добавлять не нужно, вместо него можно использовать виноградный сок. 

Но многие добавляют и воду и сахар и дрожжи это уже не то что нужно, но многие пьют и не парятся. 

Edited 02.01.2019 11:14 by SMAX

[L.A. 2 212]

8 минут назад, SMAX сказал:

Дурак твой отец, что идиота вырастил. Ты читай внимательно! Если виноград из которого делали вино был нормальный, с большим содержанием фруктозы, то Сахар в жмыхи добавлять не нужно, так же дрожжи не добавляют, так как их на самом винограде очень много, если его какой нибудь идиот не решит предварительно промыть. Воду добавлять не нужно. 

Все понятно с тобой. Жмых выделяет сок в количестве 200-300% от своего объема? Даже 10% из него не выйдет, ибо это уже отжатые отходы от вина. А про родителей не стоит.

Edited 02.01.2019 11:21 by L.A.

[Волговод 48 603]

6 минут назад, L.A. сказал:

Все понятно с тобой. Жмых выделяет сок в количестве 200-300% от своего объема? А про родителей не стоит.

Не ведись на провокации. Это ж тролль обычный.  

По теме чачи - в принципе ты все верно  излагаешь.  Если виноград так себе - можно и из первака  делать, но чаще делают из вторяка, брожением на мезге - чтобы экстрагировать максимум сахара из  мякоти ягоды. Практически безотходное производство. 

Edited 02.01.2019 11:22 by Волговод

[spy_cam 29 762]

8 минут назад, SMAX сказал:

Воду добавлять не нужно, вместо него можно использовать виноградный сок. 

Виноградный сок, из этого же отжатого жмыха...?

[Волговод 48 603]

1 минуту назад, spy_cam сказал:

Виноградный сок, из этого же отжатого жмыха...?

 Спай, не спугни. 

[Дмитрий Белый 15 638]

10 минут назад, SMAX сказал:

Дурак твой отец, что идиота вырастил.

30 ро.

[L.A. 2 212]

7 минут назад, Волговод сказал:

Если виноград так себе - можно и из первака  делать, но чаще делают из вторяка,

Да я не люблю вино просто, так бы конечно делал из вторяка.

[Волговод 48 603]

Только что, L.A. сказал:

Да я не люблю вино просто, так бы конечно делал из вторяка.

Понятно. Тебе проще, можно не париться с качественным виноградом.   А то я вон - второй день серой дышу, аки грешник в аду. Сколько раз зарекался  каберне брать  

[L.A. 2 212]

1 минуту назад, Волговод сказал:

Понятно. Тебе проще, можно не париться с качественным виноградом.   А то я вон - второй день серой дышу, аки грешник в аду. Сколько раз зарекался  каберне брать  

Так зима вроде, что за сера то?)

[Волговод 48 603]

15 минут назад, L.A. сказал:

Так зима вроде, что за сера то?)

Окуривание вина, от цвели винной.  Это извечная проблема Каберне. Пино в этом плане - гораздо удобнее

[Дмитрий Белый 15 638]

3 часа назад, Волговод сказал:

можно не париться с качественным виноградом. 

Я тебе раньше уже говорил - хороший продукт получается из качественных ингредиентов, а из гамна конфеты не получатся...

[Волговод 48 603]

22 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

Я тебе раньше уже говорил - хороший продукт получается из качественных ингредиентов, а из гамна конфеты не получатся...

Дима, для выгонки тебе достаточно тупо отбродиться, это максимум 2 месяца. Для вина - выстояться года три. Что в свою очередь требует более высокого качества как самого винограда, так и  технологии. Потому как  большая часть болячек у вина начинается месяца через 4. Я про это и писал нашему коллеге.  Кстати, из того хреновенького тайфи -  вроде бы ничошный такой сухачок выходит.   Ну да еще рано загадывать, посмотрим в мае что выйдет. 

[Дмитрий Белый 15 638]

Ты походу меня не слушаешь. Я не про дальнейшие танцы с бубном вокруг виноматериала, я про него самого говорю, ога.

То есть из мезги с дрекольем и сахаром не получится такой же хороший СЭМ как из виноматериала.

[Волговод 48 603]

52 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

То есть из мезги с дрекольем и сахаром не получится такой же хороший СЭМ как из виноматериала.

Ну, это вопрос сильно спорный. "Букет" СЭМа - он как раз из "дреколья" и получается. Эфирные масла и все такое прочее - это большей частью остается в гребнях и шкурках при "французском" методе. Так что во вторяке  их будет больше. А сахар... он только на выход итоговый влияет. 

Edited 03.01.2019 14:56 by Волговод

[Дмитрий Белый 15 638]

В 03.01.2019 в 19:42, Волговод сказал:

"Букет" СЭМа - он как раз из "дреколья" и получается.

"И если водку гнать не из опилок..."

Я тоже в сети про это читал, гнал из того и из того, на мой вкус и многих дегустаторов из вина сильно лучше.

[Волговод 48 603]

4 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

"И если водку гнать не из опилок..."

Я тоже в сети про это читал, гнал из того и из того, на мой вкус и многих дегустаторов из вина сильно лучше.

Тут нужно все таки определиться, о чем мы говорим. Если мы говорим о виноматериале, прошедшем первичное брожение и ферментацию на мезге - это высший по экстрактивности материал. Если о виноматериале методом "чистого сока" - другое. Вторяк (виноматериал из мезги второго метода, с добавлением сахара и воды) - третье. 

[Вик 3 618]

Пока сидел в бане хурму склевали,хотел предложить на самогон.

[shurik2004 19 144]

Кто и как фильтрует самогон, чачу?

[Дмитрий Белый 15 638]

Пропускаю через б.у. картридж от фильтра кувшина.

Только надо чтобы картридж был чисто угольный (самый дешевый).

[shurik2004 19 144]

Я в воронку сначала вату, а потом 100 таблеток измельчённого  активированного угля засыпал. Не знаю достаточно ли такой очистки.

[Волговод 48 603]

12 часов назад, shurik2004 сказал:

Я в воронку сначала вату, а потом 100 таблеток измельчённого  активированного угля засыпал. Не знаю достаточно ли такой очистки.

Сколько раз перегонял? Хвосты и головы - отсекал?

[shurik2004 19 144]

50 минут назад, Волговод сказал:

Сколько раз перегонял? Хвосты и головы - отсекал?

Отсекал. Дней 10 в самой чаче уголь держал, периодически взбалтывая, потом как выше описал пару раз пропускал через воронку с углем.