Самогон, чача

[Дмитрий Белый 15 488]

А в готовый продукт есть смысл медь добавлять?

[Волговод 48 262]

2 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

А в готовый продукт есть смысл медь добавлять?

Нет. Реакция идет при высоких температурах, когда продукт парообразен. 

Edited 28.05.2019 16:57 by Волговод

[Волговод 48 262]

2 часа назад, ISJ сказал:

Кстати, у меня недоколонна ПК2500 и удлинитель к ней, после утепления, удлинителя и колонны и пихания в удлинитель одной нержавейной мочалки дало на выходе, после 3-го перегона, 93-95 по показаниям АСП-3.

Так что стало критичным, по твоему?  Народ в колонны пихает по 60 см сетки\пружины\обрези.

3 часа назад, ISJ сказал:

И каким образом у тебя будет возвращаться флегма обратно в куб?

 Потому и размышляю вслух. По идее, отсечет только уж совсем тяжелую сивуху, в лучшем случае. 

3 часа назад, ISJ сказал:

Кроме серы никаких чудес медь не сделает, но и это большой плюс для фруктовых браг

Ну хоть это.  Особенно с учетом того, что фруктовые браги - "наше все".  Правда - не в этом году. 

[Волговод 48 262]

посмотрел на аппарат - решил поставить брагу на урюке. благо дерево во дворе растет. Сегодня обтряс  - получилось почти ведро, после удаления косточек - полведра. подожду дня 3-4, дотрясу дерево (упало меньше трети), докуплю до 25 килограмм. посмотрим что получится. Народ в сети хвалит абрикосовку. 

[Вик 3 618]

В 11.04.2019 в 21:51, Волговод сказал:

 

А у нас абрикос уже куры не едят, а ветер был два ведра выкинул, разбивается, он с мелкое куриное яйцо.

Уже дома у мамы 4 дня не был и что там тварится без понятия, курей подарили соседке узбечки, живет в трех этажке, так что куры её, урожай сказали тоже собирай, вишню тоже.

Мама умерла.

[L.A. 2 193]

В 13.06.2019 в 12:55, Волговод сказал:

посмотрел на аппарат - решил поставить брагу на урюке. благо дерево во дворе растет. Сегодня обтряс  - получилось почти ведро, после удаления косточек - полведра. подожду дня 3-4, дотрясу дерево (упало меньше трети), докуплю до 25 килограмм. посмотрим что получится. Народ в сети хвалит абрикосовку. 

Ну что, процесс пошёл? Хочу на вишне поставить, вот думаю с косточками или без? Не хочется их выковыривать.

[ШивОлег 15 104]

11 минут назад, L.A. сказал:

вот думаю с косточками или без?

У меня дед военмедик был...так он никогда не ел вишнёвое варение сваренное с косточками...

Утверждал что есть опасность травануться синильной кислотой (цианидом).. Так что.. я бы не рисковал..

Цитата

Количество цианида, необходимого для летального исхода, составляет примерно 1,5 миллиграмма на килограмм веса веловека. Таким образом, чтобы убить взрослого человека весом 70 кг, понадобится около 100 миллиграммов цианида.

Одна вишня содержит 0,17 г цианида на каждый грамм семян. Таким образом, в зависимости от размера косточки, для получения смертельной дозы понадобится много свежеперемолотых косточек вишни (приблизительно 588). Поэтому случайное проглатывание одной или двух косточек не убьет вас.

 

 

Edited 20.06.2019 07:57 by ШивОлег

[L.A. 2 193]

3 минуты назад, ШивОлег сказал:

есть опасность травануться синильной кислотой (цианидом).. Так что.. я бы не рисковал..

 

Это скорее всего может быть вызванно нагревом, я то ее греть (варить) не собираюсь. 

Хотя нет, оказывается наоборот, термическая обработка нейтрализует эту кислоту. 

[Вик 3 618]

Отец делал с косточками.

Варенье тоже делали с косточками. Живы.

Знакомый ест вареники только с косточками. Жив.

[Дмитрий Белый 15 488]

Ставь брагу с косточками ничего не будет. Рецептов в инете полно, я пробовал, ничо так получается.

[ШивОлег 15 104]

1 час назад, Дмитрий Белый сказал:

я пробовал, ничо так получается.

В давние времена делал наливку, или как тама она называлась... вишня+вода+сахар+ бутылка пива... пропорции не помню.... очень приятный напиток вышел мадамам очень нравился..

[T3571 6 059]

Немного косточек даст очень приятный оттенок. Можно даже раздробить их. Но повторюсь... немного. 

[Волговод 48 262]

Абрикосовая брага знатно бродит. На диких дрожжах. Думаю, еще дней  5-7 максимум  и досуха  выбродит.  Аромат - атас, аж за воротами  чувствуется . И да - добавил два кило сахара на 30 литров браги. Так, для подстраховки.   

[Вик 3 618]

Адрес то укажи, а то у меня в огороде тоже бродит придут ко мне тоже на запах.

[Волговод 48 262]

1 минуту назад, Вик сказал:

Адрес то укажи, а то у меня в огороде тоже бродит придут ко мне тоже на запах.

Ташкент! 

[L.A. 2 193]

12 часов назад, Волговод сказал:

Абрикосовая брага знатно бродит. На диких дрожжах. Думаю, еще дней  5-7 максимум  и досуха  выбродит.  Аромат - атас, аж за воротами  чувствуется . И да - добавил два кило сахара на 30 литров браги. Так, для подстраховки.   

Воды добавляли? Сколько? 

[Волговод 48 262]

2 часа назад, L.A. сказал:

Воды добавляли? Сколько? 

Немного, 3 литра всего, растворив в ней сахар. Абрикосы - сочные весьма. Перед выгонкой замерю спирт и посмотрю на количество остатоной мякоти в браге, тогда може еще добавлю, чтобы куб не пригорел.

[Вик 3 618]

[D.L. 14 867]

12 часов назад, Волговод сказал:

Немного, 3 литра всего, растворив в ней сахар. Абрикосы - сочные весьма. Перед выгонкой замерю спирт и посмотрю на количество остатоной мякоти в браге, тогда може еще добавлю, чтобы куб не пригорел.

Сахара уход нужно ловить. Есть в хозяйстве бриксметр?

[Волговод 48 262]

10 часов назад, D.L. сказал:

Сахара уход нужно ловить. Есть в хозяйстве бриксметр?

Есть. У меня во рту . При изготовлении вина на язык контролирую,  думаю и тут так пойдет. Плюс глаза - как булькать стало меньше при перемешивании мезги - готовься к отжиму и переливу.

[Волговод 48 262]

Тут такой вопрос встал: как отделить мезгу перед выгонкой? Винный пресс не канает, забьется на раз. Сейчас брага по факту превратилась в некий джем.Если гнать как есть - пригорит нафиг, потом куб отмывать запаришься.  Какие мысли, коллеги? 

Edited 23.06.2019 05:00 by Волговод

[Дмитрий Белый 15 488]

Фильтровать через марлю.

[Волговод 48 262]

18 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Фильтровать через марлю.

По методу  изготовления творога?  Спасибо, попробую так. Мысль была такая: в финале брожения всплывшую "шапку" аккуратно снять и дать ей стечь, остальное - через чулок слить.

Тут вот нарыл, экзерсисы с абрикосом:  http://distillate.rx22.ru/viewtopic.php?t=178

[D.L. 14 867]

А воды нельзя долить? Вопрос дилетанта

[Волговод 48 262]

6 минут назад, D.L. сказал:

А воды нельзя долить? Вопрос дилетанта

Уже долил, см. выше. Но это количества мякоти не уменьшит.