Куринные яйца - домашние или инкубаторские?

[tolik 0]

Просветите незнайку....

[HOBBIT 15 532]

Инкубаторских яйц не бывает, есть только цыплята инкубаторНЫЕ...

а яйца это с фермы где держат несколько тысяч кур и кормят их комбикормом поэтому яйца отличаются от домашних...мне лично домашние яйца не нравятся очень часто у них бывает какойто неприятный запах и привкус...насчет калорийности незнаю...

[Алекс 1 852]

Полезнее те, которые снесли куры, которых качественно кормят и ухаживают.

[Resident СС 0]

Еще одна немаловажная разница - цена.

 

P.S. По мне и те и те по вкусу одинаковые просто у домашних желток почти оранжевый, а у фермерских бледно-желтый.

[Алекс 1 852]

Светлый цвет желтка чаще говорит о плохом кормлении кур.

[subm 0]

а еще есть яйца диетические.. знаем разницу?

[serge 95]

Светлый цвет желтка чаще говорит о плохом кормлении кур.

Цвет желтка определяется составом куриного корма и не имеет никакого отношения к полезности, вкусу и свежести яйца.

Яйца домашних куриц почти всегда имеют более темный желток. Есть мнение, что это оттого, что они потребляют больше белка в виде насекомых, червей. Часто хозяева кормят кур вареной измельченной требухой.

 

Веселая заметка: Будучи в Израиле на стажировке, на одной ферме слышал такую историю. Одним из компонентов корма в Израиле являются отходы производства апельсинового сока - собственно, это выжатые апельсины, с кожурой. Продукт очень полезен для животных, к тому же из-за высокого содержания кислот (естественных консервантов) долго может храниться под открытым небом и не скисать. Это основной компонент корма для свиней. Так вот, на этой самой ферме коров однажды перекормили апельсинами, и в результате получили... оранжевое молоко. Молоко, конечно, пришлось утилизировать, потому что завод его принимать отказался, хотя вкусовые качества ничуть не изменились.

 

а еще есть яйца диетические.. знаем разницу?

Яйцо, снесенное курицей не более 7 дней назад, называется диетическим. После этого срока яйцо становится столовым, которое реализуется в течение 25 дней. Соответственно на яйце ставят маркировку "Д" или "С".

После буквы ставят второй знак, который означает категорию яйца в зависимости от его веса:

В - Высшая категория - 75 г и больше.

О - Отборное яйцо - от 65 до 74,9 г.

1 - Первая категория - от 55 до 64,9 г.

2 - Вторая категория - от 45 до 54,9 г.

3 - Третья категория - от 35 до 44,9 г.

 

Есть мнение, что выбирать надо яйца не самые крупные. Считается, что молодые куры несут более вкусные и полезные для нас яйца, чем взрослые куры. А яйца молодых кур мельче.

 

Спасибо сайту птицефабрики Русь и Wikipedia за технические данные.

[subm 0]

спасибо!

а как называются яйца, который куры несут без помощи петуха, так сказать

[Hik 2]

Как ни странно, эти тоже называются яйцами

[serge 95]

как называются яйца, который куры несут без помощи петуха, так сказать

Такие яйца называются неоплодотворенными - в них цыпленок не развивается. Петух не имеет отношения к питательности, размеру, и количеству яиц, которые несет курица.