Чойхона

[DOS 44 509]

У андижанских есть секрет готовки из незамоченной чонгары или девзиры, в условиях экспресс готовки в самоваре. Они воду льют по краям казана и закрывают крышку. Я в тот раз тоже хотел, но очканулся Ни разу не делал же ещё.

 

мяса кусок должен быть как минимум 5 кг.

Уточняю - вареного мяса

 

[Шер 1 882]

Уточняю - вареного мяса

там было сказано, что мясо должно быть кусками по 5 кг и оно должно отвариваться. взвешивали до отварки или после, история умалчивает.

[Storm 31 011]

взвешивали до отварки или после, история умалчивает.

А там 40% разницы, между прочим !

[DOS 44 509]

Надо, надо заманить в чайхану Усто Астона, пасмареть на его мастер-класс и благоговейно передавать из поколения в поколение

 

 

А там 40% разницы, между прочим !

Если мясо бросить в кипящую воду, потеря составит максимум 20-25%.

[Шер 1 882]

Надо, надо заманить в чайхану Усто Астона, пасмареть на его мастер-класс и благоговейно передавать из поколения в поколение

ну а пока, мы понаблюдаем за вашими диалогами.

[Летчик 6 283]

Если мясо бросить в кипящую воду, потеря составит максимум 20-25%.

 

Бульоном восстановишь потерю

[Tankist 5 636]

Надо, надо заманить в чайхану Усто Астона, пасмареть на его мастер-класс и благоговейно передавать из поколения в поколение

 

Сталик нервно курит в сторонке

[DOS 44 509]

Бульоном восстановишь потерю

Найн. Для вкусного и насыщенного бульона, мясо надо кидать в холодную воду. А если хош шоб мясо было нежнее, то его кидают в кипящую воду. Внешние стенки сразу сворачивается в подсоленом кипятке и какбэ закрывают мясо, не пуская сок в воду.

Edited 03.12.2015 13:02 by DOS

[DOS 44 509]

Я же грил, пять кило рыбы надо

[Шер 1 882]

Я же грил, пять кило рыбы надо

эз э стартер!

[Toxy 1 236]

Я же грил, пять кило рыбы надо

Да, ладно..Пусть сначала народ соберется..

[Разведчик 1 278]

плов это чтоб заманить бронемастера, давно его не видели:).

а так основное блюдо рыба и чебуреки.

 

вроде тема на узбекском языке была :lol:

[DOS 44 509]

вроде тема на узбекском языке была

Узбек тили багоят бой тил. Балик деса xам булади, рыба деса хам

Edited 03.12.2015 13:54 by DOS

[Tankist 5 636]

Я же грил, пять кило рыбы надо

 

Этого добра валом, с половом надо решить. Давайте уже решил 3 кг, останется возьмём по домам

[DOS 44 509]

Три кило - это дофига

[Шер 1 882]

Давайте уже решил 3 кг, останется возьмём по домам

еворамиз э! по домам помам килмаймиз.

[Toxy 1 236]

Этого добра валом, с половом надо решить. Давайте уже решил 3 кг, останется возьмём по домам

3 кг - это на 18 человек, если они на самом деле голодные.

Если и рыба будет, то думаю, многовато..

[trew 16 796]

 

Узбек тили багоят бой тил. Балик деса xам булади, рыба деса хам

Чья рыба?

[DOS 44 509]

Чья рыба?

Речкина Пестрый вроде тока в реках водится.

[niftyman 103]

Если будет рыба,чебуреки,кабобы,то 3кг действительно многовато.

[Tankist 5 636]

рыба,чебуреки,кабобы,

 

по факту это закусон, чтоб рыбой наесться надо одному1-2 кг слопать, к тому же рыба легко усвояемая

[niftyman 103]

чтоб рыбой наесться надо одному1-2 кг слопать

мы обычно на 3х заказываем 2кг рыбы в Сазанчике и то не доедаем

[DOS 44 509]

Два кило плова номанно будет.

[Tankist 5 636]

Ассалому Алайкум!!! Агар даврангизга кабул килсангиз,

19. aziz7777

 

да конечно Азиз велкам

[trew 16 796]

 

 

да конечно Азиз велкам

Форзавод?