Где и что едим?

[Дмитрий Белый 15 485]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[DOS 45 064]

2 hours ago, SMAX said:

всем остальным вряд ли понравится 

Какое нам дело до всех остальных? Нам нравится и пофиг. Самый лучший шашлык. Мы же не виноваты, что у остальных вкус недоразвитый 

1 hour ago, shurik2004 said:

А есть шашлык который нравится всем? 

Халявный 

[TAURUS 51 413]

1 час назад, shurik2004 сказал:

А есть шашлык который нравится всем? 

Из качественного мяса если и хорошо прожареного. Вопросы наверное к гигиене и качеству мяса.

Попробую объяснить,.

Любая кухня - это на любителя. И любая кухня бывает аутентичной - как дома готовят, в местных кафешках для местных, на улице, и бывает - адаптированной под евро вкусы, зачастую с глутаматом натрия. Знаю чела, повара, который сказал, что ГН 'тоннами' используется.

Восточная кухня в РФ очень популярна. Всегда полно народу. Но аутентичную узб. кухню встретил только в одном месте за все время, и посетил сие заведение практически в день открытия. В соседней теме постил. Когда первый раз попробовал - ВАУ, как будто в Узб. оказался. И отзывы от россиян тоже хорошие были и до сих пор есть.

Но было и узбекчилик. Мясо плохое привезли, холодильник сломался. Вместо мяса куски, которые не жуются, или кости. К качеству мяса шашлыков и в Узб. вопросы были. 

Но...В этой аутентичной кухне прям на глазах самсу берут руками, лепешки официант берет руками, и нет чтобы аккуратно, за край, но он ее всю обляпает, еще поиграет тум-ля-катум до того, как положит на поднос или в пакет. 

Я просто отвык от этого. Но в евро кухнях тоже такое есть. Типа пот от шеф-повара с головы в блюдо капает.  

Рассказывал как-то, как в РФ, в приличном ресторане поросенка для солидного банкета на грязный пол уронили. Помыли, натерли, намариновали и подали на стол под бурные аплодисменты.  

[DodikUz 5 141]

Вчера ужин...поехали в новую точку на против Цирка...Махмуд кабоб...очень вкусно ..больше понравился сырный шашлык с медом. .цены не дорогие...

[DOS 45 064]

54 minutes ago, DodikUz said:

на против Цирка...Махмуд кабоб

Стационарную точку открыли? Первоначально тока доставка или сабой было, с Минора.

Недалеко от миллий таомлар они?

[MAKLER 14 160]

37 минут назад, DOS сказал:

Стационарную точку открыли? Первоначально тока доставка или сабой было, с Минора.

Недалеко от миллий таомлар они?

Да, внутри классс, салаты разные, цены демократические.

от Ганги поворачиваем налево в сторону цирка, по ходу движения слева 2-я 9-ти этажка.

[MAKLER 14 160]

2 часа назад, DOS сказал:

Какое нам дело до всех остальных? Нам нравится и пофиг. Самый лучший шашлык. Мы же не виноваты, что у остальных вкус недоразвитый 

+100500 Извините, не смог пройти мимо, очень хороший ответ.

[MAKLER 14 160]

2 часа назад, TAURUS сказал:

Знаю чела, повара, который сказал, что ГН 'тоннами' используется.

Покупал кукси на дому, она сразу сказала, моё кукси Вам может не понравится, очень отличается от уличного, ну кафе и т.п., т.к. домашнее, без всякий добавок. попробовал пару раз, да, очень отличается, нет тяги, чтобы снова купить, а в кафе мозг так и тянет кушать, хоть каждый день, подсели мы на усилители вкуса  

[trew 16 964]

11 минут назад, MAKLER сказал:

 

от Ганги поворачиваем налево в сторону цирка, по ходу движения слева 2-я 9-ти этажка.

Это как?

[MAKLER 14 160]

2 часа назад, TAURUS сказал:

Любая кухня - это на любителя

Но всегда на форуме и в жизни найдётся чел, который будет хвастаться своими предпочтениями, и занижать оценку блюдам, что сам не употребляет.

1 минуту назад, trew сказал:

Это как?

От полукруглой 9-ти этажки с магазином Ганга, поворачиваем налево в сторону цирка, идём по тротуару, по ходу движения вторая 9-ти этажка, на 1-м этаже то самое кафе

[MAKLER 14 160]

Кстати, кажется в доме с Октепа лаваш

[BUBUKA 20 845]

4 часа назад, alexforce2 сказал:

Вкусный шашлык нравится всем)

лампочки многие не едят

3 часа назад, DOS сказал:

 Мы же не виноваты,

Рафик быль совсем неувиноватый(с)

3 часа назад, TAURUS сказал:

самсу берут руками, лепешки официант берет руками, и нет чтобы аккуратно, за край, но он ее всю обляпает, еще поиграет тум-ля-катум до того

это весь колорит он передаёт клиентам!

[DodikUz 5 141]

2 hours ago, DOS said:

Стационарную точку открыли? Первоначально тока доставка или сабой было, с Минора.

Недалеко от миллий таомлар они?

Да ,прям рядом с милий таомлар....но место не большое... пока цивильно...

Edited 22.08.2022 17:55 by DodikUz

[DOS 45 064]

17 hours ago, trew said:

Это как?

А вот так, по-жапонски или английски 

17 hours ago, MAKLER said:

идём по тротуару

Вот так и надо было изначально писать. Все же на машинах тут ездютЬ 

Я тоже долго думал, как там по встречке можно проехать  

[MAKLER 14 160]

24 минуты назад, DOS сказал:

Вот так и надо было изначально писать. Все же на машинах тут ездютЬ 

Боже ты мой  От цирка на машине едем в сторону магазина Ганга, не доезжа до Ганги предпоследняя 9-ти этажка по ходу движения 

[NEO_KADAM 5 304]

9 минут назад, MAKLER сказал:

От цирка на машине едем в сторону магазина Ганга, не доезжа до Ганги предпоследняя 9-ти этажка по ходу движения 

Теперь корректно

[SMAX 3 694]

В 22.08.2022 в 17:07, shurik2004 сказал:

А есть шашлык который нравится всем? 

Нет, но стейки думаю на первом месте. 
если брать территорию бывшего ссср это Кавказский шашлык. Узбекский любят некоторые люди в Узбекистане и все

[TAURUS 51 413]

1 минуту назад, SMAX сказал:

Узбекский любят некоторые люди в Узбекистане и все

Не правда. Восточные кухни всегда заполнены в РФ. И плов, и жиз, и котырму, и самсу/манты, и шашлыки только так едят. Именно россияне, не бывшие узбекистанцы. 

[SMAX 3 694]

23 часа назад, TAURUS сказал:

Из качественного мяса если и хорошо прожареного. Вопросы наверное к гигиене и качеству мяса.

Попробую объяснить,.

Любая кухня - это на любителя. И любая кухня бывает аутентичной - как дома готовят, в местных кафешках для местных, на улице, и бывает - адаптированной под евро вкусы, зачастую с глутаматом натрия. Знаю чела, повара, который сказал, что ГН 'тоннами' используется.

Восточная кухня в РФ очень популярна. Всегда полно народу. Но аутентичную узб. кухню встретил только в одном месте за все время, и посетил сие заведение практически в день открытия. В соседней теме постил. Когда первый раз попробовал - ВАУ, как будто в Узб. оказался. И отзывы от россиян тоже хорошие были и до сих пор есть.

Но было и узбекчилик. Мясо плохое привезли, холодильник сломался. Вместо мяса куски, которые не жуются, или кости. К качеству мяса шашлыков и в Узб. вопросы были. 

Но...В этой аутентичной кухне прям на глазах самсу берут руками, лепешки официант берет руками, и нет чтобы аккуратно, за край, но он ее всю обляпает, еще поиграет тум-ля-катум до того, как положит на поднос или в пакет. 

Узбекская кухня в России популярна так как там нет или минимальное количество узбекских блюд максимально адаптированных  (т.е. принципиально полностью переделанных) под вкусы местной публики, а основная часть меню на 90% ни какого отношению к узбекистану не имеет . Т.е. если там готовить как здесь ни кто это есть не будет

Edited 23.08.2022 13:13 by SMAX

[BUBUKA 20 845]

1 минуту назад, TAURUS сказал:

Не правда.

а сколько лепешек пекут по всем городам...

именно лепешки отлетают

[TAURUS 51 413]

Только что, SMAX сказал:

Т.е. если там готовить как здесь ни кто это есть не будет

Есть кафешки, где так готовят. Я аж сам удивился. И писал в теме, что по вкусу - как уличный плов и шашлыки в Узб. Есть еще кафе, где таджики готовят. Тоже очень похоже на то, как в Узб. Манты с хорошей начинкой, жиром, соки текут. 

[BUBUKA 20 845]

2 минуты назад, SMAX сказал:

за 20 копеек около Волгоградского озера

я не ел лепешки за 20 коп на полтинике

я ел за 5 простые на Актепе

и по 50 коп ташкентский патыр на Актепе

[DOS 45 064]

3 hours ago, MAKLER said:

От цирка на машине едем в сторону магазина Ганга

Вот теперь прально, сусанин 

Рахмат за наводку

 

21 minutes ago, SMAX said:

это Кавказский шашлык

Который без соуса есть невозможно

 

 

[MAKLER 14 160]

3 часа назад, DOS сказал:

Вот теперь прально, сусанин  Рахмат за наводку

Мои извинения, вчера когда стемнело проезжал, на скорости, показалось, что пристройки к 1-му этажу в 9-ти этажках, НЕВЕРНО, отдельностоящее здание:

Салат Цезарь свежак 

Шашлыки, когда принесли...пожалел, что заказал, цена средняя по городу, а палочки маленькие-маленькие, лепёшка очень маленькая.

Нужно как обычно брать кебаб в лепёшке по 25 000 сум, соотношение цена и набить желудок вполне соответствует.

А так зал хороший, красивая посуда, интерьер, туда зайти только чтобы по-быстрому перекусить.

Да, официант, не надоедает как в некоторых заведениях:- У Вас всё хорошо, Вам что-нибукдь ещё нужно ? но и пустую посуду не убирают со стола, покушал, выпил чайник чая, заказал второй чайник, допил, принесли счёт, а грязная посуда так и осталась на столе 

 

Зы Был ещё один очень неприятный момент, старенький дедушка зашел в зал, чисто одетый, но с палочкой и нагинался наполовину, старость или болезнь, официант выпроводил его из зала, обещая посадить за столик на улице...на солнце. Когда я вышел из кафе, по дороге к машине увидел дедушку за столиком другого кафе, под навесом, кушал самсу.

Даже в Узбекистане люди превращаются в зверей  позор.

[summer 1 850]

Язык и пти-птим гарнир. Шарики из чего-то рыбного. Прям даже краба вроде сказали. Сити кафе 

В 15.08.2022 в 09:27, DOS сказал:

Бискоти? Серьёзно? А как же вред от якобы токсичных продуктов (включая выпечку), о которых ты сама писала?

Я всё ем все ещё. Только ограниченно) 

[DOS 45 064]

51 minutes ago, summer said:

Шарики из чего-то рыбного

А рядом цельных сазанов и форелей на гриле готовят:)