Где и что едим?

[Дмитрий Белый 15 461]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[ханбалык 59]

 

Если кому интересно, то вот что написано в китайском Байду.  

Цитата

пекинская утка появилось в раннем династии Мин, в императорском дворце сделанные поваром, которого прислали из Нанцзиня. Тогда 600 лет назад утка называлась "цзилиньская утка". 

Используется метод запекания в подвесной духовке,  Утка не вскрываются. Просто проделывают в утке небольшое отверстие, вынимают внутренние органы, затем заливают утиное брюшко кипятком,  завязывают маленькое отверстие и ставят на огонь. Этот способ не только предохраняет утку от потери воды, но и позволяет коже набухнуть, а не размягчиться. Кожица запеченной утки получается очень тонкой и стеклянной. снаружи не подгорает, а внутри нежная, с ароматом фруктового дерева.

В качестве топлива используется древесина  фруктовых деревьев (Мармеладное дерево, груша и др) обладающим особым ароматом. 

Ее готовят в печи и тушат на горячей стенке печи.  должно следить за температурой в печи. Если температура будет слишком высокой, утка будет пережарена, и наоборот, не будет приготовлена. 

 мастерство приготовления утки передается из поколения в поколение на протяжении ста лет. Поэтому приготовление утки это как - произведения искусства, приготовленные вручную, а не промышленных объемах, массового машинного производства. Это то же самое, что изделий из ручной работы.

Согласно опроса респондентов, опрошенные обеспокоены тем, что, если производители перейдут на электронные духовки, пекинская утка “станет уличным фастфудом KFC. 

 

 

 

[arteto 40 524]

Китайской еды не существует. Они переняли все другие блюда других народов, своей еды у них нет 

[DOS 45 015]

34 minutes ago, arteto said:

Китайской еды не существует 

Шура, твой выход

 

[arteto 40 524]

12 минут назад, DOS сказал:

Шура, твой выход

Даже мясо по китайски у русских блюдо украли. Лично во многих регионах в России раньше это блюдо открыли. Всё украли китайцы, у тех же уйгур даже 

Единственное что дали китайцы миру это пару тройку млрд себе подобных людей с разрезом глаз, маленького роста и говорят что с маленькими пиписьками 

Edited 17.04.2024 18:23 by arteto

[HOBBIT 15 518]

13 минут назад, arteto сказал:

Даже мясо по китайски у русских блюдо украли. Лично во многих регионах в России раньше это блюдо открыли. Всё украли китайцы, у тех же уйгур даже 

Единственное что дали китайцы миру это пару тройку млрд себе подобных людей с разрезом глаз, маленького роста и говорят что с маленькими пиписьками 

России еще не существовало когда китайская кухня уже развита была)

[arteto 40 524]

10 минут назад, HOBBIT сказал:

России еще не существовало когда китайская кухня уже развита была)

Тараканы, жуки и тд это они ели до прихода цивилизации? Ну и что? Потом они превратились в рабов и после в ширпотребчиков. Вот их вся история 

Edited 17.04.2024 18:44 by arteto

[ханбалык 59]

1 час назад, arteto сказал:

Китайской еды не существует. Они переняли все другие блюда других народов, своей еды у них нет 

Попробуй Тунцзыдань  

я знаю тебе блюдо понравится. 

[Игорь Весельчак 16 058]

12 часов назад, MAKLER сказал:

Есть одна фишка, которую многие не курят  иностранец не обязан уметь пользоваться палочками, и ничего зазорного здесь нет.

ты плохо знаешь японцев

[MAKLER 14 158]

36 минут назад, Игорь Весельчак сказал:

ты плохо знаешь японцев

Мне побоку мнение японцев, есть этикет, общепринятые правила поведения за столом и пользованием столовыми приборами, и грамотный ресторатор создаст удобства для любых посетителей заведения, без разделения на цвет кожи, пол, национальность и вероисповедание.

В Узбекистане не обижаются же на них, что они плов кушают ложкой, палочками, а не руками.

Возможно иностранец, который работает в японской фирме и научился кушать палочками, как-то поднимается в глазах руководства, то это дебильный руководитель, т.к. они нанимают человека по специальности, а не потому, что он умеет пользоваться палочками во время еды 

[Игорь Весельчак 16 058]

44 минуты назад, MAKLER сказал:

Возможно иностранец, который работает в японской фирме и научился кушать палочками, как-то поднимается в глазах руководства

Никогда иностранец не поднимется в глазах японца. Шовинисты и нацики, все до одного.

45 минут назад, MAKLER сказал:

есть этикет, общепринятые правила поведения за столом и пользованием столовыми приборами

Именно. И если положено суши есть палочками - его надо есть палочками. Конечно, никто из японцев не начнёт тебя метелить, исполнять иайдо и айкибудзюцу, если ты вдруг суши проткнёшь вилкой. Но свиньёй тебя считать начнут сходу. Причина - выше.

[DOS 45 015]

39 minutes ago, Игорь Весельчак said:

Но свиньёй тебя считать начнут 

А для этого япошки разве нужны? 

 

[Игорь Весельчак 16 058]

20 минут назад, DOS сказал:

А для этого япошки разве нужны? 

чтоб после того, как суши вилкой проткнул - обязательно 

[D.L. 14 777]

1 час назад, Игорь Весельчак сказал:

Никогда иностранец не поднимется в глазах японца. Шовинисты и нацики, все до одного.

Именно. И если положено суши есть палочками - его надо есть палочками. Конечно, никто из японцев не начнёт тебя метелить, исполнять иайдо и айкибудзюцу, если ты вдруг суши проткнёшь вилкой. Но свиньёй тебя считать начнут сходу. Причина - выше.

Работал в японском Проекте больше года (JICA). Их национализм во многих проявлениях вполне здоровый.

[Игорь Весельчак 16 058]

Только что, D.L. сказал:

Работал в японском Проекте больше года (JICA). Их национализм во многих проявлениях вполне здоровый.

А я не говорил, что у них зигование и т.д. Но никогда в японском коллективе неяпонец не поднимется выше определённой ступени. Всегда найдётся японец, который на позиции руководителя будет лучше, чем даже самый опытный и блатной неяпонец. Склад ума просто такой. 

[MAKLER 14 158]

1 час назад, Игорь Весельчак сказал:

если ты вдруг суши проткнёшь вилкой. Но свиньёй тебя считать начнут сходу. Причина - выше.

Поэтому я сказал выше, мне побоку чьё-либо мнение, я делаю так, как мне удобно, но...я не назову никогда японца свиньёй, если он плов начнёт кушать ложкой, а не пальцами рук, т.к. я, в отличии от них, понимаю, они не привыкли кушать узбекский плов руками.

[Игорь Весельчак 16 058]

2 минуты назад, MAKLER сказал:

я не назову никогда японца свиньёй, если он плов начнёт кушать ложкой, а не пальцами рук, т.к. я, в отличии от них, понимаю, они не привыкли кушать узбекский плов руками.

 

50 минут назад, Игорь Весельчак сказал:

Склад ума просто такой. 

 

[TAURUS 51 350]

16 часов назад, Игорь Весельчак сказал:

яппы тебя сильно не поняли бы

Это их проблемы конечно, но не помню, чтобы мне японцы/китайцы высказывали по этому поводу. А после того, как я видел, как американец ел пиццу вилкой и ножом, я видел все. 

[ханбалык 59]

27 минут назад, MAKLER сказал:

мне побоку чьё-либо мнение,

Не переоценивай свою значимость, японцам пофигу что ты используешь вилку или нож для суши, да хоть добавляй роллы в кечуп, никто тебя не потревожит. 

27 минут назад, MAKLER сказал:

я делаю так, как мне удобно,

А вот если ты попадешь в Китай или Японию, там во многих ресторанах нет вилок, тебе придется есть палочками или ложкой. 

 

27 минут назад, MAKLER сказал:

я не назову никогда японца свиньёй

А много ты видел японцев (китайцев), чтоб пловном месте Ташкента, они попросили официанта принести палочки для еды?  

Хотя свой белый рис они едят исключительно палочками 

Edited 18.04.2024 06:50 by VK123

[MAKLER 14 158]

Оказалось что за месяц бани я много где побывал 

Jonon Chicken на Дружбе

Всё вкусно, но цыплёнок диетический, больше отварной что-ли, лично мне в Уголке больше нравится 

[Игорь Весельчак 16 058]

5 минут назад, TAURUS сказал:

Это их проблемы конечно, но не помню, чтобы мне японцы/китайцы высказывали по этому поводу.

Высказывать не будут. Но в уме проклянут

[DOS 45 015]

3 hours ago, Игорь Весельчак said:

Но в уме проклянут

А тебе не похой, чо у них на уме?)))

Лично мне в Китае было похой, когда жаренную куру ел руками 

Edited 18.04.2024 09:52 by DOS

[Алехандро 1 399]

бесят всякие иностранцы, которые даже после объяснения жрут манты вилкой с ножом. горите в аду, думаю я 

[Игорь Весельчак 16 058]

9 минут назад, DOS сказал:

В тебе не похой, чо у них на уме?)))

а всё тебе скажи  

[DOS 45 015]

10 minutes ago, Алехандро said:

жрут манты вилкой с ножом

Такие же вилканожом жрущие пиццу бесят итальянцев 

[Алехандро 1 399]

тут хуже, ибо сок весь на тарелке остается. и кстати, согласен, что восприятие вкуса чуть другое, когда ешь руками например плов.