Где и что едим?

[Дмитрий Белый 15 166]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[D.L. 14 419]

4 часа назад, alish13 сказал:

Недавно попробовал новую турецкую сладость на верху Чиноркент.

Приятное место, прохладно наверху, детишкам площадка с тарзанкой и рестик чистенький с закосом на лакшери. Цены доступные, кстати.

[MAKLER 13 951]

Помните махаллинскую точку Абдулатиф шашлык по улице Нуравшон. В обед рекомендую шурпу попробовать, ну и как я, шашлыки до кучи

Шурпа - 30 000 сум.
Баранина - 15 000 сум.
Куриный - 15 000 сум.

Шурпа вкусная, 2 шмата мяса и целый картофель.
Шашлык как всегда отпад, мягкий, нежный, сочный.

Итого - 60 000 сум.

Походу 0,5 лепёшки + 2 чайника чая идут бонусом. Я 2 раза сказал 0,5 лепёшки и 2 чайника чая, не посчитали.

[asdf 372]

В 19.07.2024 в 09:37, alish13 сказал:

Недавно попробовал новую турецкую сладость на верху Чиноркент. Горячее слойенное тесто с фисташками, внутрь кладут мороженное и заворачивают. Ваще огонь, хотя излишне сладковато как и все турецкие сладости.

Катмер или кетмер - готовится и подаётся горячим, с мороженым. Вкусно, нет в нём характерной терпкости и переслащенности. Есть почти во всех городских турецких кафе, иногда возможно не выставляют в меню, не знаю почему. В Эфенди вкусное.

[TAURUS 50 420]

29 минут назад, asdf сказал:

Ваще огонь, хотя излишне сладковато как и все турецкие сладости.

Его чаще с каймаком едят, чтоб сладость перебить, а не с мороженым. 

[DOS 44 361]

Лучший ФФ в мире. Хор-бургеры в Камыше. Чисто мясо, лепешка и чоткий соус. Никаких пряностей, маскирующие нехорошее мясо. 

[NEO_KADAM 5 181]

47 минут назад, DOS сказал:

Хор-бургеры в Камыше.

Это между пожаркой и перекрестком к-р Казахстан?

[DOS 44 361]

15 minutes ago, NEO_KADAM said:

Это между пожаркой и перекрестком к-р Казахстан?

Да

[pantrik 6 583]

В 19.07.2024 в 13:39, DOS сказал:

Высший сорт, первый, второй?!  Или ты про части туши грил? Если да, то на базарах всю жисть мясо было по частям разложено в бумагу. Сарпанджа, внутренняя или внешняя ляжка, рука итд. Все всегда отдельно. Про довесок не грю - это просто довесок.

Я в Демире даже фарш брал, тк при тебе на мясорубке мололи- было видно, что в мясорубку пихают, никаких "ухо, горло, нос, с,п,хвост"

Сейчас чистую мякоть без жира беру 2,5-3кг и сало белого барана 0,5-0,7кг добавляю, на 20 котлеток хватает 1кг.

Жене понравился говяжий рулет от Рузметова по 233тс/кг, фасовка 0,5кг.

Edited 21.07.2024 10:50 by pantrik

[arteto 39 674]

4 часа назад, NEO_KADAM сказал:

Это между пожаркой и перекрестком к-р Казахстан?

Да где раньше стрипуха была 

Де Фактум не доезжая если с к/т Казахстан ехать 

Edited 21.07.2024 15:04 by arteto

[maxxxi 15 231]

В 19.07.2024 в 08:56, shurik2004 сказал:

 ничесе заявочка 

Видать как то связано с приключениями в Таиланде

[D.L. 14 419]

7 часов назад, DOS сказал:

Да

ближе к кинотеатру. Я эти камыш-мясбургеры первый раз лопал в Ургенче лет 7 назад. Принесли ляган этих буттеров с водкой и запивашкой. Оттуда и запомнил. Только, кажись, мы еще и лук шашлычный дозаказали.

[VK123 428]

1 час назад, D.L. сказал:

Я эти камыш-мясбургеры первый раз лопал в Ургенче лет 7 назад.

Мясо донеровское, или как в самсе?, вообщем вопрос - как готовят мясо?

 

[D.L. 14 419]

2 минуты назад, VK123 сказал:

Мясо донеровское, или как в самсе?, вообщем вопрос - как готовят мясо?

 

Мясо пластами на электрожарке вертикальной. Но, сами лепешки чуток поджаривали на открытом огне до хрустящей корочки и не жалели мяса с жирком. Соус томатный анлим. Как и водка

Edited 21.07.2024 19:36 by D.L.

[VK123 428]

2 минуты назад, D.L. сказал:

Мясо пластами на электрожарке вертикальной. Но, сами лепешки чуток поджаривали на открытом огне до хрустящей корочки и не жалели мяса с жирком. Соус томатный анлим. Как и водка

Короче понял, - классическая шавурма без добавок разной овощной фигни. 

Вполне сытно, но иногда лучше со свежим салатом ассорти, огурец, зелень помидоры.  

[TAURUS 50 420]

5 минут назад, VK123 сказал:

Вполне сытно, но иногда лучше со свежим салатом ассорти, огурец, зелень помидоры.  

И гарнир: фри или рис, и айран. Донар, короче.

Edited 21.07.2024 19:50 by TAURUS

[D.L. 14 419]

5 минут назад, VK123 сказал:

Короче понял, - классическая шавурма

весь цымес в лепёшке. Нужно попробовать на месте, особенно голодным

[mechanic_cat 12 237]

12 hours ago, DOS said:

 

Отлично, на вид. Очень сильно похоже на турецкие бургеры "на Узбечке", 90-е. 

Там так-же было, просто мясо, булка типо лепешка,  соус. 

[L.A. 2 163]

8 часов назад, D.L. сказал:

Я эти камыш-мясбургеры первый раз лопал в Ургенче лет 7 назад.

Года два назад в Ургенче тоже ел такие, вот там действительно лучшие в мире)) Хотя и в Камыше не плохо, но тк с доставкой всегда беру, приезжают уже размякшие что-ли. 

[DOS 44 361]

Донары делают из любой тупой говяжки  А хорбургеры из тамошней говяжки, выросшей на янтаке (верbляжья колючка). От того вкус мяса отличается. Камышовые мамой клянутся, что мясо привозное, как и сазаны в Сазанчике:) Отсюда и цены, овер средних. Терпеть ненавижу говяжку, а тут она совсем другая. Нежно-сладковатая

[HOBBIT 15 203]

1 минуту назад, DOS сказал:

Камышовые мамой клянутся, что мясо привозное

Из Пакистана? 

[DOS 44 361]

3 minutes ago, HOBBIT said:

Из Пакистана? 

Нууу, если в Факистане такое вкусное мясо, то я не против:)

Мясо без мариновки, специй и пряностей сама по себе вкусное. Сомневаюсь, что привозное 

[sayko 561]

3 hours ago, DOS said:

Донары делают из любой тупой говяжки  А хорбургеры из тамошней говяжки, выросшей на янтаке (верbляжья колючка). От того вкус мяса отличается. Камышовые мамой клянутся, что мясо привозное, как и сазаны в Сазанчике:) Отсюда и цены, овер средних. Терпеть ненавижу говяжку, а тут она совсем другая. Нежно-сладковатая

Паркентские яблоки, курт с перевала, Амур и сазан с Амударьи на этом фоне сказок мясо с Ургенча/КК наиболее правдоподно выглядит.

[D.L. 14 419]

9 минут назад, sayko сказал:

курт с перевала,

весь Бухарский

9 минут назад, sayko сказал:

Амур и сазан с Амударьи

99% рыбхоз (что, иногда, тоже едабельно) )

10 минут назад, sayko сказал:

Паркентские яблоки

Бахмальские    В Паркенте виноград рулит.

[wmBrent 321]

10 hours ago, DOS said:

Мясо без мариновки, специй и пряностей сама по себе вкусное.

Вы вроде по Шотке все кафе знаете. Что скажете о Чор Миноре, бухарском кафе? 

[DOS 44 361]

1 hour ago, wmBrent said:

Что скажете о Чор Миноре, бухарском кафе? 

Пару раз ел шашлыки и алатскую. Шашлыки нормас, самса на тройку. Было ощущение, что в ней мясо из загатовки жованного шашлыка