Где и что едим?

[Дмитрий Белый 16 778]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[Ulikta 2 164]

Сазанчик, милый Сазанчик, первый раз пошли с мужем - , сазан на гриле, 1 тухум барак, 2 гуммы, 1 ушок барак, 1 л компота, сузьма, свежий, отдельно помидоры, лепешка - 92 тыщи. Мужу оч понравилось.

[DOS 46 270]

  On 8/4/2015 at 10:54, Ulikta said:

сазан, тухум барак

В такую жару?

 

В котором были?

[Ulikta 2 164]

ага, в юрте не было жарко, и кондер в машине хороший, так что жара не чувствовалась. Академ городок, но вкусно же!

[Tankist 5 636]

  On 8/4/2015 at 11:00, Ulikta said:

ага, в юрте не было жарко, и кондер в машине хороший, так что жара не чувствовалась. Академ городок, но вкусно же!

 

там вроде и в юртах есть кондей, не во всех правда

[BUBUKA 20 845]

субботу и воскресение ходил в юнусабадский центр плова.

там просто абалденный в графине айс ти- махито по 10.000

[DOS 46 270]

  On 8/4/2015 at 12:38, BUBUKA said:

субботу и воскресение ходил

Два дня подряд тока на мохито ходил?

[Tankist 5 636]

  On 8/4/2015 at 12:38, BUBUKA said:

там просто абалденный в графине айс ти- махито по 10.000

 

в аль азизе под мостом тоже зачётный

[maverick144 1 436]

Анжир по наводке DOSa.

2лагмана,2 пельмени, ачучук, сюзьма, 2компота, лепешка 52800сум. Чучвара и лагман вкусные. Учучук лука много, сюзьма не очень.

[Ulikta 2 164]

а чучварушки из баранины, maverick? зиры часом не насыпали?

[DOS 46 270]

  On 8/6/2015 at 05:24, Ulikta said:

а чучварушки из баранины, maverick? зиры часом не насыпали?

Из баранины должно быть, т.к. лагман тоже из баранины. Не пахучей баранины

[Шер 1 882]

средненький там лагман. в хошане гораздо лучше.

[Ulikta 2 164]

везде эта баранина в нациоанльных блюдах, ладно бы еще чистое мясо использовали, так со всеми несъедобными жиринками добавляют. Вот бы вегетарианский лагман появился, или на крайняк с филе говядины, пусть будет дороже, но чтобы был выбор.....

[maverick144 1 436]

 

 

  On 8/6/2015 at 06:50, Ulikta said:

ладно бы еще чистое мясо использовали, так со всеми несъедобными жиринками добавляют. .....

я съел одну пельмешку выпил бульон, мясо съедобные. Дети слопали все.

 

Центр плова. 3плова, 2компота, 2ачучук, 2весенний типа,1лепешка 48500сум. Ожидал большего, плова так себе, не увахти. Даже взял казы, суховатый оказался. Ачучук крупновато нарезан и имеет не съедобную часть помидоров. Компот хорош, весенний вроде на ряженке, тоже понравился.

 

 

[DOS 46 270]

  On 8/6/2015 at 06:06, Шер said:

средненький там лагман. в хошане гораздо лучше.

В Хошане конечно хороший лагман. Мы с Макси и Билли его тут расписывали. Но..... хошанский более "обузбеченный" лагман. Воду добавляют в сай много, делая как бэ лагман с шурпешником, что нравится местным пиплам. Я н-р тоже люблю такой лагман больше, чем чисто уйгурский. Я люблю лагман шурпешником запивать в конце, где все ништяки и собираются.

А в Анжире более уйгурский лагман, максимально приближенный к аутентичному. Воды я вообще не заметил в сае. Густой соус от овощей и мяса. И все. Без воды. Дас ист натюрлих Уйгуристанский лагман.

 

Но с немного шурпешником конечно лучше Особенно, на опохмельный обед

 

  On 8/6/2015 at 10:07, maverick144 said:

Центр плова. Ожидал большего, плова так себе, не увахти.

Вот ты мазохист. Скока раз тут уже писали, что ЦП давно как скурвился

Edited 06.08.2015 10:19 by DOS

[maverick144 1 436]

Я больше отрекламированный тут компот-махито хотел отпить, вот и пилили мы с ипподрома так далеко. Думал лучше по дороге на домбрабадский плов заехать, но с семьей не решился.

[the user 1 070]

  On 8/6/2015 at 10:07, maverick144 said:

Ожидал большего, плова так себе, не увахти.

ИМХО, там плов из первого казана (у раковины) зачетный. повар - парень с горбатым носом.

[DOS 46 270]

  On 8/6/2015 at 10:23, maverick144 said:

но с семьей не решился.

А чем окружение в ЦП отличается от Домбрабадского? Те же рабоче-крестьянские лица Правда в ЦП, рабоче-крестьян из "франции" поболее будет

[Ulikta 2 164]

сходили на лагман в Некст Уйгур таомлари, мне понравилось, лапша жующаяся и упргуая, мясо совсем не жирное, говядина, тоненькие пластинки, овощи, и воды не так много. Лайт варинат. Вкусно превкусно.

[Шер 1 882]

  On 8/6/2015 at 10:18, DOS said:

В Хошане конечно хороший лагман. Мы с Макси и Билли его тут расписывали. Но..... хошанский более "обузбеченный" лагман. Воду добавляют в сай много, делая как бэ лагман с шурпешником, что нравится местным пиплам. Я н-р тоже люблю такой лагман больше, чем чисто уйгурский. Я люблю лагман шурпешником запивать в конце, где все ништяки и собираются.

А в Анжире более уйгурский лагман, максимально приближенный к аутентичному. Воды я вообще не заметил в сае. Густой соус от овощей и мяса. И все. Без воды. Дас ист натюрлих Уйгуристанский лагман.

дос, ты конечно эксперт кухни и все такое, но:

1. тесто в хошане более тонкое, более упругое. в анжире тесто тупо недоваривают и таким образом добиваются определенной твердости, но не упругости.

2. сай в анжире содержит не меньше воды чем в хошане. при этом, в анжире злоупотребляют томатами и от этого жидкость в сае на первый взгляд кажется более густой. каждый раз у меня была изжога через полчаса после употребления лагмана, после посещения хошана такое не наблюдалось.

[DOS 46 270]

  On 8/6/2015 at 10:34, Ulikta said:

сходили на лагман в Некст Уйгур таомлари, мне понравилось,

Я тебе полгода назад писал про Некст - твой вариант.

[Ulikta 2 164]

теперь убедилась! и салат охотничий был вкусняццкий

[DOS 46 270]

  On 8/6/2015 at 10:44, Шер said:

каждый раз у меня была изжога через полчаса после употребления лагмана

С нашей работы уже четверо попробовали анжирский лагман. Ни у кого не было изжоги. Ижзога бывает, когда томат-пасту бухают. В Анжире я такого не наблюдал. А вот в хошанском лагмане была томат-паста. Правда и лагман ели в НЕ сезон огородных овощей. Шаз в лагман кидать пасту, вместо помидоров - это супер скупердяем и извращенцем надо быть.

 

И тесто, когда недоваренное оно прилипает к зубам. За анжирским лагманом такого не наблюдалось.

 

  On 8/6/2015 at 10:48, Ulikta said:

теперь убедилась!

Теперь попробуй "тахта-гушт". Классная вещь. Дети всегда в восторге от щипящего мяса на противне

[Ulikta 2 164]

попробую обязательно, что-то мне там понравилось. Только жарко было на этаже, с вентиляцией плоховато у них.

[Lcdr43 4 376]

  On 8/6/2015 at 10:52, DOS said:

А вот в хошанском лагмане была томат-паста.

Так делают токма зимой. Шаз у них оригинал помидоры

[maverick144 1 436]

 

 

  On 8/6/2015 at 10:31, DOS said:

А чем окружение в ЦП отличается от Домбрабадского? Те же рабоче-крестьянские лица Правда в ЦП, рабоче-крестьян из "франции" поболее будет

на Домбрабаде не был, только проезжал и с виду показался что там в основном мужики. А в ЦП и семейные были и руссотуристо. В общем нормально.